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シマアジの頭塩焼き!

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シマアジの頭塩焼き!

アジ類の仲間では一番高級なさかなです。 (BY:さかな)

天然物はさらに高級で殆ど出回らない。

頭と窯の塩焼きですが、身が締まり脂が乗り上品な甘みが、高級魚の印です♪

   ★刺身用アジ類ではシマアジ、カンパチ、ブリの順に高い。




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birdy
Commented by birdy
Posted at 2019-05-09 05:57

シマアジ、高いですよね
こちらもでは滅多に店頭に出ないです

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2019-05-11 17:10

シマアジは高級魚ですよね!
脂ののりと甘みのバランス!上品な味で美味しいです♪

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