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ヒラマサの造り!

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ヒラマサの造り! ヒラマサの造り! ヒラマサの造り! ヒラマサの造り!

高級魚の愛媛県産のヒラマサです! (By:さかなで)

「ブリ」 や 「カンパチ」 と並ぶ青物の代表魚で、長崎県、大分県、鹿児島県が主な生産地です。

身は 「ぶり」 より白く、刺身としては 「ぶり」 よりも歯ごたえがあり、脂が乗って美味しく、高級魚とされています。

切り身にしても身は柔らかすぎず、青臭さも少なく 「照り焼き」 「バター焼き」 「塩焼き」 にも最適です。

    ★これは美味しい! 身が締まり旨い!♪


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