若狭小浜の特産品 「小鯛ささ漬」
昔はよく食べていましたが最近はあまり食べてませんでした。
小鯛(れんこ鯛)を使って塩と米酢で上品にあっさりと漬け込んだものです。
ワサビ醤油やポン酢で、握り寿司や箱寿司に、カルパッチョ、フライにも!
久しぶりに食べましたが、杉の香りと笹の香りが上品で食べやすくて美味しいですね♪
★容器が見事ですね! 杉の木で出来た小桶を使っているのが凄いです!
- If you are a bloguru member, please login.
Login
- If you are not a bloguru member, you may request a free account here:
Request Account