沢の鶴×ヤンマーの『Ｘ０２』
Sep
19
『沢の鶴 Ｘ０２』 180ml 1,620円
沢の鶴×ヤンマーの 「酒米プロジェクト」 から誕生した日本酒ブランド。
昨年発表された、沢の鶴とヤンマーがタッグを組んで挑戦する、新しい酒米作りのための取り組み「酒米プロジェクト」。
先進的な開発技術と営農ノウハウをもっている「ヤンマー」と、
三百年にわたって、伝承の醸し技と品質へのこだわりを受け継ぎ、日本酒を造り続ける「沢の鶴」。
この両社が協力し、“日本の米作り、日本の農業を変えたい”という両社の熱い志のもと、発足されたのが「酒米プロジェクト」です。
このプロジェクトから誕生した初めての日本酒が、「沢の鶴 X01」（グッドデザイン賞を受賞）。
前代未聞のチャレンジの幕開けはここから始まりました。
沢の鶴とヤンマーの “新しい酒米を作る” という、前代未聞のプロジェクトから生まれた日本酒第二弾です。
程よく熟した果実を思わせる香りがあり、上品な甘さが口中に広がる純米大吟醸酒です。
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