大黒正宗と悦蔵の飲み比べ！
Dec
11
次はこの2銘柄の飲み比べです！
『大黒正宗 純米原酒 特A地区山田錦』 安福又四郎商店 （神戸市東灘区御影塚町）
最高の材料で醸した純米酒。
ほのかな甘いバナナの香り。やわらかな旨味と、レモンを思わせる、しっかりした酸味が・・抜群のバランス。
使用米は兵庫県産特A山田錦60％精白（100％使用） アルコール度数：17％
平成25酒造年度（2013年）から白鶴酒造・本店二号蔵で醸造を継続することになり、
現在は年間200石ほどの醸造量になっています。
大黒正宗の醸造責任者・井上健一郎氏をはじめ蔵人さんが白鶴のお酒も造りながら、
自社ブランドでは製麹、酒母、醪等の管理責任者として酒造りを行うという体制です。
『悦蔵 生酛造り 特別純米 一ツ火』 白鷹株式会社 （西宮市浜町1番1号）
使用米 特A地区兵庫県吉川町産山田錦100％ 精米歩合 70％ アルコール度 16度以上17度未満
”生酛造り”という伝統的な酒造りを創業以来貫き通している蔵元です！
また、唯一伊勢神宮の御料酒として認められており、最も神様に近いお酒として知られており、
お伊勢さんと言えば白鷹・・・と言われるほどだそうです。
この「悦蔵（えつぞう）」は、創業者の名前で、伝統の造りを注ぎ込んだ新しいブランドです。
エメラルド 
TenderHeart 
チァーリー・マサ 
尾中 泰（ひろし） 
mokomoko 
内倉憲一 
shiropoko 
dote 
ファルコン 
田仲なお美