大分の麦、久保と道中を!
Mar
27
大分は都町にある 「すわらんばぁ」 です!
『長洲蒸留蔵 久保 type・・・凪』 久保酒蔵 (大分県宇佐市長洲)
従来の優しい甘みと麦の風味が楽しめる久保(白麹)と、
コクと香ばしい薫りが楽しめる久保(黒麹)をベースに4種類の原酒を独自のブレンドにより、
すっきりな飲み口が特徴の麦焼酎です。 (常圧蒸留25度)
『宇佐ぼうず 道中 焙煎燻蒸醸し』 常徳屋酒造場 (宇佐市大字四日市1205-2)
厳選された希少麦『ハダカ麦』」を焙煎して、二次仕込みの時に、焙煎した麦を投入し醗酵させました。
蒸留直後は、常圧蒸留独特の焦げ臭しかせず、焙煎した意味が無かったと、落ち込みますが、
貯蔵熟成することにより、隠れていた焙煎麦の香りが『こんにちは!お待たせ!』と元気ハツラツに、
広がってきて「コレはいけるんちゃうの〜!」と蔵元の中園誠氏の決断で発売に至りました。
焙煎麦の香ばしく芳香溢れる香りと、キレの良い喉越しはロック、お湯割り、共にGOODです!