クロメの旬は1月から3月頃、冷凍するとこの時期まで食べることができます!
★本場佐賀関の高島で取れた天然物の生クロメです!
最近は津久見産も出回っているようです。
【クロメ】
豊後水道で育った昆布に似た海藻で、ねばりがあり、アルギン酸等のアミノ酸やヨードカルシウム鉄分など、
天然のミネラル成分が豊富に含まれたアルカリ健康食品です。
毎年1月15日頃に「くろめ漁」が解禁となり、漁期は3月中旬まで。
冷凍して切ると細く切ることができます。
味噌汁に入れたり、そのままカボス醤油で食べたりします。
- If you are a bloguru member, please login.
Login
- If you are not a bloguru member, you may request a free account here:
Request Account