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  • アテは『佐賀関産 冷凍クロメ』

アテは『佐賀関産 冷凍クロメ』

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クロメの旬は1月から3月頃、冷凍するとこの時期まで食べることができます!

★本場佐賀関の高島で取れた天然物の生クロメです!
  最近は津久見産も出回っているようです。

【クロメ】
  豊後水道で育った昆布に似た海藻で、ねばりがあり、アルギン酸等のアミノ酸やヨードカルシウム鉄分など、
  天然のミネラル成分が豊富に含まれたアルカリ健康食品です。
  毎年1月15日頃に「くろめ漁」が解禁となり、漁期は3月中旬まで。
  冷凍して切ると細く切ることができます。
  味噌汁に入れたり、そのままカボス醤油で食べたりします。


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