「冷凍卵の卵黄味噌漬け」 を漬け込みました!
かんたんでとても美味しくお酒の肴には最高の一品になります。
3日ほど経ったら食べごろになります!♪
【作り方】
① 冷凍した卵を卵黄だけ取り出します。(白身は別の料理に使ってください)
② 漬け込む味噌を作ります。
※味噌、みりん(お好みで適量)、少量の鷹の爪(お好みで入れてください)
③ ②をよく混ぜた中に卵黄を入れて冷蔵庫で寝かせます。
④ 通常は2~3日で漬かりますが、濃厚な味噌漬けを作るなら1週間ほど漬けます。
※漬け込み期間はお好みで。
⑤ 漬け込んだ黄卵は水洗いして味噌を落としていただきます。
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Posted at 2020-04-24 20:57
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