大根の皮のきんぴら！
May
16
大根の皮で作るきんぴらです！
大根のぬか漬けを作るときに出る皮、無駄にならないようにカボスポン酢漬けにしたりしてましたが、
人気のあるのは 「きんぴら」 です！♪ 本体の大根は糠漬けでいただきます♪
大根の皮を千切りにして胡麻油で炒めます。（あまり炒めないようにシャキシャキ感がなくなりますから）
味付けは醤油ベースで、一味、コショウ、胡麻で整えます。
★さっぱり、シャキシャキ、胡麻油と醤油のバランスが食欲を誘います♪
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keimi
Posted at 2020-05-16 20:18
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Posted at 2020-05-22 01:30
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