宮城産の日戻りカツオ！
Jun
10
これも 「魚 駅前 サンキタ総本店」 料理長のお勧めの料理です！
「宮城産 日戻りカツオのタタキ」
「日戻りカツオ」とは、その日に上がった新鮮なカツオをその日のうちにタタキにすることです！
ですから新鮮で臭みもなく美味しくいただくことができます。
秋に出回る「戻りカツオ」とはまた別で春からのカツオの流れです！
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アメリカ在住ライター／猪股るー