今や幻の酒!「而今」
Jun
17
三重県名張市の銘酒! いまや日本酒党にとっては憧れの酒となっています。
香り・旨味のバランスが一つになって滑らかさ際立つ!
伊賀は秘蔵の国 山紫水明の自然郷 名張川の流れにいだかれ
水もよし気候もよく 良質の伊賀米の出来る処 古き酒蔵ありて酒うまし
『而今 特別純米 火入れ』 木屋正酒造 (三重県名張市本町)
原料米 :麹・山田錦、掛・五百万石 精米歩合:60% 日本酒度:±0 酸度:1.7 アルコール分:16%
★火入れでもバランスが良く美味しい!
【而今とは?】
「過去に囚われず、未来に囚われず、今をただ精一杯に生きる。】
=今この時を懸命に生き抜く= 大西唯克杜氏