大根がおいしい時期ですね!
その大根をまるまる一本使って漬け物を作ります!
まずは5~6ミリの厚さに輪切りしてイチョウ切りします!
それを金網やざるに並べて日干しします!
この時期は丸二日間天日干しします!
さて!天日干しが済んだ大根を次の工程に!
★続きは後日アップします!♪
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