神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

この魚が分かれば魚博士！

Feb

28

「さかなでいっぱいプラス」　の今日のお勧めメニューのひとつです。

この魚の画像を見ただけでどんな魚か分かる方は一級魚博士です。

さて分かりますか！？

ヒントは特徴のある　「胸ヒレ」　です！

　　★おいさんは見ただけですぐに分かりましたよ！

#グルメ #バー #レストラン

山陰のホタルイカ！

Feb

28

ホタルイカ漁がいよいよスタートの時期！

これも春を告げる漁のひとつですね！

ボイルして酢味噌で食べるのが一般的です。

新鮮だと生でとい言いますが、内臓には旋尾線虫という寄生虫が生息している[ため、生食は避けたほうがいい！

　　★おいさんは、沖漬けといわれる醤油漬けがお酒に合い大好きです！

#グルメ #バー #レストラン

イカナゴ（新子）漁　始まる！

瀬戸内に春の訪れを告げるイカナゴのシンコ漁について大阪湾と播磨灘の漁業者らでつくる検討会議は２０日、
今年の漁の解禁日を２６日に決めた。
前年より２日早い。
今年は不漁が予測されているが、成育が順調なため例年並みの日程での解禁とした。

兵庫県明石市の林崎漁港では雨の中、早朝から１１隻が出漁。
体長３～４センチのシンコ約１３５０キロが網に掛かった。
漁獲量は昨年の初日に比べ４分の１程度。競りでは１かご（２５キロ）２万８０００円の初値が付き、
市内の店頭では例年より数百円高い１キロ１４００円ほどで売り出された

#グルメ #バー #レストラン

クジラ珍味4種盛り合わせ！

Feb

27

「さかなでいっぱいプラス」　の一押しのメニューです！

　　　『ベーコン、　生赤身、　脈つぼ、　伝胴』

ベーコン、赤身肉はよく食べる部位でそんなに珍しくはありませんが、

『脈つぼ』　　『伝胴（でんどう）』　初めて聞く名前で！　初めて食べる部位かも！？

　　　★どちらも最高に美味い！　伝胴は馬肉のコーネに似ている！

#グルメ #バー #レストラン