神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

穴子の天ぷら！

Oct

16

さかなでいっぱいです！

久しぶりに穴子の天ぷらを食べました♪

お酒は大分カボスを入れた大分麦焼酎です♪

釣り太刀魚の塩焼き！

Oct

16

友人が釣ってきた太刀魚をいただきました♪ （by：ばっくす）

刺身でもいけるのですが塩焼きに！

釣りたで新鮮！美味しい♪ 大分のカボスを搾り！

山形の日本酒はどれをとってもレベルが高い蔵が多いですね！

数ある蔵のその中の一つがここ！

　『くどき上手　純米大吟醸　山田穂33』　　亀の井酒造　（山形県鶴岡市）

　庄内平野の穀倉地帯、田園風景の中に佇む十号酵母こだわりの吟醸蔵。

くどき上手は約1,300石全量吟醸仕込で、酒造好適米使用率は100％。
そして驚くべきは平均精米歩合が47.8％という数字です。
また10種類以上の酒造好適米を使い品質重視の酒造りをしています。
そして、今回は酒米の王様と言っても過言ではない　”山田錦”　の母系にあたる、
山田穂（やまだぼ）を使い33％まで磨いて醸された貴重な限定酒になります。
　　　　　（全国５店舗のみの取扱いとのこと）