神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

生田神社WASHU×WASHU

Oct

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大分県宇佐市より久保酒蔵さんが参加します！

【久保社長よりコメントが】
　　当日は通常の麦焼酎の他に秋季限定の　「久保全麹仕込み」　もご準備しております。　
　　水割り、ロック、炭酸割りと飲み方をかえてお楽しみください。
　　皆様のご来場楽しみにお待ちしております。

【世界の真珠を神戸から】　https://japan-pearl.com/publics/index/32
　　　開催期間：　2018年10月5日～8日
　　　開催場所：　「神戸パールミュージアム」
　　　　　　　　　　　　　　神戸市中央区東町122　日本真珠会館

“神戸真珠”の魅力を紹介する「世界の真珠を神戸から」が、神戸パールミュージアムで開催されます。
神戸では、国内外でとれる真珠の多くを加工しており、世界でも認められるその加工技術は、
養殖真珠発祥の地・日本ならではのものです。
「真珠の街・神戸」の、多彩な真珠や製品を揃えた販売会やオークション、真珠のプロによる実演が行われます。

今夜のシメのお酒！

Oct

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『一本義　伝心　秋　純米生詰原酒　ひやおろし』　一本義久保本店　（福井県勝山市沢町）
　　　秋から冬にかけて仕込んだ「伝心稲（純米酒）」の原酒（搾られてからアルコール度数調整をしていない無加水の状態）を、
　　　蔵内貯蔵タンクの中で夏越し熟成させます。

『真澄　山廃純米吟醸　ひやおろし』　　宮坂醸造　（長野県諏訪市）
　　　長野県の地酒「真澄」の秋季限定酒。
　　　旨味と酸味、熟成感とフレッシュ感のバランスがいい山廃造りの純米吟醸です。
　　　ひと夏を越したまろやかさと、一度火入れのフレッシュさを併せ持った秋の酒です。

『酔右衛門　純米吟醸』　　川村酒造店　（岩手県花巻市石鳥谷）
　　　使用米：岩手県産・吟ぎんが　　精米歩合：50％　　日本酒度：+5　　酸度：1.8　アミノ酸度：0.7
　　　柔らかさとコクのある旨み！

ベトナムの冷麺？フォー

Oct

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ベトナムではよく食べられてる料理です！　（by：ばっくす）

日本のうどんや冷麺に似た料理で、米粉で作られた麺を使います。

豚肉の代わりに蒸し鶏を使うことも、レタスのシャキシャキ感がいい！

本来はパクチーも入れるのですが嫌いなので入っていません。

【フォー】
　　ベトナムの国民食！　米粉で作る平たい生麺です。
　　ツルッとしていて喉ごしがいいい！
　　フォーに似た　「フーティウ」　という麺がありますが、これは同じく米粉で作られた半乾燥麺です。
　　主に南ベトナムで好んで食べられているようです。