蒸し穴子には山葵で！
Nov
5
蒸し穴子には甘ダレ醬油ダレが掛かっていますが、これにワサビを付けて食べると更に美味しくなります！
穴子の脂身感を山葵が抑えてくれて旨味のバランスが更に良くなる美味しさが増します！♪
蒸し穴子には甘ダレ醬油ダレが掛かっていますが、これにワサビを付けて食べると更に美味しくなります！
穴子の脂身感を山葵が抑えてくれて旨味のバランスが更に良くなる美味しさが増します！♪
イワシの酢漬け！
Nov
5
新鮮なイワシを塩と酢を使い上手に漬け込んでいます！ （by：かこも）
これもスト塩加減の塩梅がとてもいい！
生姜醤油入りません！ このままのほうが美味しく食べれます！ 脂が乗っています！♪
柿千の鯖の棒ずし！
Nov
5
寿司職人のこだわり手作りの一品です！
『鯖の棒ずし』 あじみ屋 柿千 大阪府松原市大濠－１４－７
昆布、米、塩、酢、素材への精通を心掛け時節に合わせ手法を加減し、いい塩梅を持つ職人手作りの一品！
★久しぶりに美味しい鯖の棒寿司！ 鯖が肉厚で美味しい！♪
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