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神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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『日本料理 うを清』

Apr
18
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『日本料理 うを清』 『日本料理 うを清』 『日本料理 うを清』 『日本料理 うを清』

『第22回 酒楽活菜』 （日本料理うを清） 大分市千代町4丁目

酒楽活菜が開催される、いつもの会場です！

大分市では老舗の日本料理店で料理の美味しさは定評があります♪


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肝合え！

Apr
18
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肝合え！ 肝合え！

トラフグの身と皮、そして最も美味しいと言われる三河が入った肝合えです！

肝はもちろんトラフグの肝ですが？ 現在は条例で肝の提供が禁止されています！

代用品としてカワハギやアンコウの肝が使用されますが、

大分では嫌がられて、本物が使われているとか？

★酒のアテには最高です！♪


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やはり白子が人気！

Apr
18
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やはり白子が人気！ やはり白子が人気！

トラフグ料理の中では人気なのは白子の塩焼きですね！

肝ポン酢を掛けて食べます！

クリーミーで美味しいですね♪

★もう最後です！特別に料理長が提供してくれました♪


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