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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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5㎏近い特大ハモ!

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肉厚なハモの塩焼き! 肉厚なハモの塩焼き! 5㎏近い特大ハモ! ハモの造り! ハモの造り! 5㎏近い特大ハモ!

大分県の県南、佐伯に上がった天然活ハモ!

何と! 5キロ近い特大のハモとか! (まだ大きな物が有るとか!)

それを塩焼きと造りにしてもらいました♪

塩焼きは骨切りはしてませんが食べやすく、とても美味しい♪

造りの方は骨切りをして皮目は軽く炙っています♪

★城崎町にある「彩懐(さいかい)」でいただきました♪


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持ち寄り角打ち!

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持ち寄り角打ち! 持ち寄り角打ち! 持ち寄り角打ち! 持ち寄り角打ち! 持ち寄り角打ち! 持ち寄り角打ち! 持ち寄り角打ち! 持ち寄り角打ち!

気の合う角打ち士仲間で一人1品持ち寄り角打ちです!

皆さんで酒の肴を持ち寄りシェアしていただきます♪

場所は持込みOKの角打ち店 「おおはた酒店」

★豪華な料理が並びました♪


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アオリイカの一夜干し♪

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アオリイカの一夜干し♪ アオリイカの一夜干し♪ アオリイカの一夜干し♪ アオリイカの一夜干し♪

これも佐伯市蒲江産のアオリイカです!

イカの王様と言われる高級なイカです!

地方により呼名が違います!モイカ、ミズイカとも!

一夜干ししたものを軽く炙って食べると酒の肴に持って来いです♪


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活アジの刺身♪

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活アジの刺身♪

これも佐伯市蒲江に上がった活アジを刺身に捌いてもらいました!

活アジだけに身が締り脂がよく乗っています!

取れたての新鮮なアジは、あの関アジにも匹敵します♪


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ニーナ貝と緋扇貝!

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ニーナ貝と緋扇貝!

これも佐伯市蒲江産の物です!

ニーナ貝はこの時期が旬で塩茹で食べると美味しい♪

緋扇貝は大分ではは養殖物がたくさん出回ります♪

これもボイルかバター焼きが美味しい♪


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