神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

太田酒造（千代田蔵）

Aug

12

本住吉神社で開催された試飲会！

江戸城の築城に携わり、東京の開祖である太田道灌を先祖にもつ蔵です！
太田道灌の19代目子孫が経営する、創業明治七年の歴史と伝統のある酒蔵。
本社は滋賀ですが、この千代田蔵は、灘で神戸の地酒として自製酒100％の酒を造って約50年の蔵です。

　　『太田酒造（株）灘千代田蔵』　　（神戸市東灘区深江南町２丁目１－７）

【太田道灌】　
　生誕:永享4年（1432年）死没：文明18年7月26日（1486年8月25日）
室町時代後期の武将。享徳の乱、長尾景春の乱で活躍した。江戸城を築城したことで有名。
武将としても学者としても一流という定評が。

太田氏は室町三代将軍の頃、街道の守りを仰せつかって近江の草津に移り、
のち酒造りを始め、遠祖の名にちなんで酒名を　『道灌』　と名付け、
その後さらに醸造場　「千代田蔵」　をここ灘の深江南町（魚崎郷）に開く。

缶詰類を置きました！

Aug

12

住吉の　「ばっくす」　今までなかった缶詰を置きました！

よく見ると珍しいカレーの缶詰があります♪

燻製ししゃも！

Aug

12

これは日本酒に合います！♪

更に日本酒3種！

Aug

12

『加賀鳶夏純米生酒』
　　　原料米：全量契約栽培米・酒造好適米使用（国産米 100%）　　精米歩合：65%　　製造法：純米・生酒
　　アルコール度：17度　　日本酒度：+5　　酸度：1.9　　アミノ酸度：1.9
　　一切の火入れをせず力強くしぼった純米酒を、爽やかな風味そのままに封じ込め。
　　力強い骨太さがありながら、フレッシュで軽やかな味わい。
　　清涼感あふれるキレの良い辛口に仕上がり、米の旨味が存分に生きた夏季限定の美味しさ！

『國権特別本醸造道一筋』　　国権酒造　（福島県南会津郡南会津町）
　　原料米：美山錦60％精米　　日本酒度：＋3　　酸度：1.2　　アミノ酸度：1.1　　度数：15.5度　　火入れ：2回
　　高精白の美山錦で仕込んだ吟醸クラスのこのお酒、2回火入れのほっとする口当たりとまろやかさ。
　　比較的端麗でキレのある酒質。すっきりと呑み飽きのこない味わい。

『國権純米酒』　　国権酒造　（福島県南会津郡南会津町）
　　原材米：美山錦　　アルコール分：15.5%　　精米歩合：60%　　日本酒度：+2.0　　酸度：1.3　　アミノ酸度：1.2
　　米本来の旨みを意識して仕込んだ定番純米酒です。
　　コクのある飲み口ながら、ほどよい酸味と苦みのあるちょっと辛口の酒です。
　　また、お燗にすると一層旨さが引き立ちます。

こちらも夏酒3種！

Aug

12

　『百十郎純米吟醸南の風South Wind』　　林本店　　（岐阜県各務原市那加新加納町）
　　　　原料米：富山県南砺市産五百万石　精米歩合：60%　アルコール度数：15度　日本酒度：+3.4 　酸度：2.0
　　　　隈取と一緒に描かれているのはハイビスカスの花。
　　　　ハイビスカスを見ただけで南国を連想してしまいます。香り、味わいもそのまんまです♪

　『春鹿生酛純米超辛口生原酒青乃鬼斬』　　今西清兵衛商店　（奈良県奈良市福智院町24-1）
　　　　アルコール分：18度　　原料米：五百万石　　精米歩合：60%　　日本酒度：+13
　　　　清々しい香り、豊醇な旨みと冴える斬れ味。
　　　　氷温の酒蔵でじっくりと力をたくわえ、盛夏限定クールな「青乃鬼斬」
　　　　
　『菊姫山廃仕込純米呑切原酒』　　菊姫酒造　（石川県白山市）
　　　　原料米:兵庫県産　特A地区　山田錦　　精米歩合:70%　　日本酒度:-4.5　　酸度:2.9
　　　　アミノ酸度:2.5　　アルコール度:19〜19.9%
　　　　呑み応え抜群!とにかく濃厚&濃醇ですがフレッシュ感もあり、
　　　　通常の菊姫とは異なる生酒の風味が！？

夏酒3種飲み比べ！

Aug

12

　　『秋鹿　純米生貯蔵酒』　　　秋鹿酒造　（大阪府豊能郡能勢町）
　　　　　　山田錦を７０％精白、　酒度＋８　酸度１．１　アルコール１５～１６度
　　　　　　秋鹿酒造　夏バージョン
　　　　　　０℃にて冷蔵し出荷時に火入れした生貯蔵酒
　　　　　　飲み応えと共に、辛口のボディーを持っています！
　　　　　
　　『遊穂　生酛純米　生酒』　　御祖酒造　（石川県鹿島郡中能登町）
　　　　　　酒米：玉栄（滋賀県安曇川産）　日本酒度：+4.3　酸度：2.0　アルコール度数：17度
　　　　　　お酒のテーマは　「優しいだけではない、意思のある女性」。
　　　　　　優しい甘みの出る玉栄を使用して、しっかりと酸を出すために生酛造り仕込み！
　　　　　　漫画家の　「矢野徳」　がデザインしてたラベルを使用！

　　『酔鯨　純米吟醸　吟麗summer』　　酔鯨酒造　（高知県高知市長浜）
　　　　　　アルコール度：１６％　酒度：+６酸度：１．８　原料米：松山三井　精米歩合：５０％
　　　　　　酸味が高く、キレの良い味わいが特徴の酔鯨は夏にもピッタリ！
　　　　　　さらりと杯がすすむ淡麗辛口の純米吟醸酒。