神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

「ミタラう！」とは？

Feb

19

「ミタラう！」　とは、大分の長浜にある角打ちの名店！

「御手洗酒店」　で角打ちをすることを皆さん御手洗酒店の御手洗をとり　「ミタラう！」　と言います♪

お酒は人気の大分は杵築の地酒　「知恵美人」　を冷で！

この日私も　「ミタラって」　みなさんと一緒に角打ちを楽しみました♪

　　★御手洗酒店の角打ちの皆さんいつもありがとう♪

焼鳥だけではありません！

Feb

19

大分の長浜町にある炭火焼鳥　「とり八」　焼鳥も美味しいですが、

焼鳥以外のメニューもとても美味しいのです♪

「炙り〆鯖」　「イカとニンニクの芽炒め」　「ベーコン野菜炒め」

お酒は　「阪神なしか！芋焼酎」　から　「三岳」　にチェンジ！！！

　　★この炙り〆鯖は絶品の味でした！♪

とり八のお好み焼鳥！

Feb

19

大分で焼き鳥といえばいつもここです！♪

　　　『炭火焼鳥　とり八』　　大分市長浜町

お好みの焼き鳥を焼いてもらう！

砂ずり、塩皮、心臓、つくね、肝　の5種類を！

お酒はいつもの八鹿酒造の　「阪神なしか！芋焼酎」　をロックで♪

この酒は見事な出来です！♪

銘柄は　「娘十八番茶は出花」　という言葉から命名された。
これに因んで　「乙女の如く純粋無垢に、桜花の如く艶やかに」　というキャッチコピーを掲げてます。

　　『十八盛　朝日純米大吟醸　備前50』　　十八盛酒造　（岡山県倉敷市児島）

　　　　全国有数の米どころ岡山県赤磐市でとれた朝日米を使用し
　　　　米の旨みを十分に引き出すため低温でじっくりと仕込んだ酒です！

フルーティーな香りと口当たりのやさしいふくよかな上品な味わいです♪

今が旬の墨烏賊（甲イカ）！

Feb

19

冬から春にかけてが旬でとても美味しいイカです！

大分では　「ハリイカ」　や　「マイカ」　とよび関東では墨烏賊（スミイカ）とよぶ、「コウイカ」です！
　　　　　※モンゴイカ（紋甲イカ）と呼ぶ地域もありますが、似ていますが違うものです。

肉厚で甘味とねっとり感が特徴のイカで、握りや造りで食べると最高です♪

お酒は宮城の銘酒『萩の露　特別純米　R30』をいただく‼

★卵と焼きネギを入れるのがさすが！彩懐です♪

味一ネギをお土産に♪

Feb

19

大分の城崎にある人気の料理屋さん「彩懐（さいかい）」

大分に帰れば必ず一度は寄る店です！

この個性的で強面の店長は大阪などで経験を積み大分に！
今ではこの店以外に昼は、関さば・関あじ料理で有名な
佐賀関にある人気の日本料理レストランの総料理長です♪

何故か？お土産に大分の豊後高田市の名産「味一ネギ」を土産にもらう♪
今が一番美味しいネギで、甘味がありネギの臭みは全くありません‼

★味一ネギのしゃぶしゃぶスープをいただく♪