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海鮮ユッケで赤兎馬を!

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海鮮ユッケで赤兎馬を! 海鮮ユッケで赤兎馬を! 海鮮ユッケで赤兎馬を!

久しぶりに飲む 「薩州 赤兎馬」 です!

これに合うのは 「海鮮ユッケ」 マグロのユッケジャンです!

  ★生卵の黄身が入っていて、とろっ!甘くて美味しい♪


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姫島にアサギマダラを見に行こう!

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姫島にアサギマダラを見に行こう... 姫島にアサギマダラを見に行こう... 姫島にアサギマダラを見に行こう... 姫島にアサギマダラを見に行こう... 姫島にアサギマダラを見に行こう... 姫島にアサギマダラを見に行こう... 姫島にアサギマダラを見に行こう... 姫島にアサギマダラを見に行こう... 姫島にアサギマダラを見に行こう... 姫島にアサギマダラを見に行こう... 姫島にアサギマダラを見に行こう... 姫島にアサギマダラを見に行こう...

大分県姫島村 (国東半島の先にある人口2,000人、周囲17.0Km、面積6.98K㎡ の小さな島です)

大分県で唯一の村、神話の島、七不思議の島、キツネ踊り(無形民俗文化財)が、魚介類が豊富!

そしてアサギマダラの休息地(この時期はスナビキソウを秋にはフジバカマを求めて飛来)、

電気自動車(後輩が運営)やレンタサイクルで島巡りを! 民宿や旅館もたくさんあります。

       ※豊後よのもん界でツアーを計画中です!

              =画像は先日放映されたMHK『小さな旅』より=


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水なすの造り!

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水なすの造り!

この時期殻が旬になる泉州名物の 「水なす」 です!

水なすは皮が薄く柔らかい! 生のままでも美味しくいただけます♪

みずみずしさがいい! さっぱりサラダですが、おろし生姜醤油でいただきます♪




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これは!?ムチャ美味しい♪

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これは!?ムチャ美味しい♪

なんと思いますか? 魚なのです!

魚の切り身を醤油漬けにしたものです! 大型の高級魚です!

脂が乗り、上品な甘さ、醤油と相性がよくお酒の肴には最高です♪


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鯛の白子と皮ポン酢!

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鯛の白子と皮ポン酢! 鯛の白子と皮ポン酢! 鯛の白子と皮ポン酢! 鯛の白子と皮ポン酢!

鯛の白子と鯛の皮をボイルしてポン酢でいただきました!

鯛の白子は春からこの時期まで白子を持ちます。

この白子が癖がなくてクリーミーでとても美味しい♪

  ★河豚の白子にも匹敵する美味しさです!♪


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