神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

淡路島の生しらすが美味しい！

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淡路島の　「生しらす」　は全国漁業連合会が　「プライドフィッシュ」　に選定された日本のオンリーワンの魚です！

地元漁師が自信を持って勧める魚を全国漁業連合会が　「プライドフィッシュ」　に選定！

今年は4月19日から漁がスタートされ11月いっぱいまで続くようです。

　　★なお、日本国内におけるしらすの主な漁場は、静岡県と兵庫県明石海峡周辺。
　　　生しらすが味わえるのは関東では静岡、沼津、鎌倉、江ノ島、関西方面では和歌山近辺と神戸です！

肩ロースともも肉のポッサム！

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これも、禁煙立呑み　「ゼファー食堂」　のコリアン祭のメニューの一つです！

　『ゼファー食堂特製ポッサム』　肩ロースともも肉のダブルで出てきます。

これにお好みで自家製のヤンニョムかオリーブオイル塩コショウを漬けて食べます。

　　　　★チシャや大葉などの生野菜と一緒にいただきます♪

【ポッサムとは？】
　　茹でた豚肉をキムチをメインにヤンニョム（薬念）、生野菜などを巻いて食べる料理です。
　　韓国料理で肉料理と言えば、「焼肉」、「プルコギ」のように焼いたり、
　　味付けをして煮込む調理方法が広く知られていますが、ポッサムは他の肉料理とは違って、
　　油を使わず、茹で豚のさっぱりとした口当たりがヘルシーで美味しい♪