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淡路島の生しらすが美味しい!

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淡路島の生しらすが美味しい! 淡路島の生しらすが美味しい! 淡路島の生しらすが美味しい! 淡路島の生しらすが美味しい!

淡路島の 「生しらす」 は全国漁業連合会が 「プライドフィッシュ」 に選定された日本のオンリーワンの魚です!

地元漁師が自信を持って勧める魚を全国漁業連合会が 「プライドフィッシュ」 に選定!

今年は4月19日から漁がスタートされ11月いっぱいまで続くようです。

  ★なお、日本国内におけるしらすの主な漁場は、静岡県と兵庫県明石海峡周辺。
   生しらすが味わえるのは関東では静岡、沼津、鎌倉、江ノ島、関西方面では和歌山近辺と神戸です!


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肩ロースともも肉のポッサム!

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肩ロースともも肉のポッサム! 肩ロースともも肉のポッサム! 肩ロースともも肉のポッサム! 肩ロースともも肉のポッサム! 肩ロースともも肉のポッサム!

これも、禁煙立呑み 「ゼファー食堂」 のコリアン祭のメニューの一つです!

 『ゼファー食堂特製ポッサム』 肩ロースともも肉のダブルで出てきます。

これにお好みで自家製のヤンニョムかオリーブオイル塩コショウを漬けて食べます。

    ★チシャや大葉などの生野菜と一緒にいただきます♪

【ポッサムとは?】
  茹でた豚肉をキムチをメインにヤンニョム(薬念)、生野菜などを巻いて食べる料理です。
  韓国料理で肉料理と言えば、「焼肉」、「プルコギ」のように焼いたり、
  味付けをして煮込む調理方法が広く知られていますが、ポッサムは他の肉料理とは違って、
  油を使わず、茹で豚のさっぱりとした口当たりがヘルシーで美味しい♪


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