葉物の漬物で好きなのは「野沢菜漬け」「広島菜漬け」そしてこの「高菜漬け」です!
高菜は九州地方で特に栽培され、高菜漬けは九州の代表的な漬物として認知されてます。
その九州の中でも熊本の阿蘇地域やそれに隣接する大分、福岡で栽培が盛んです!
高冷地で火山灰地が高菜の栽培に合ってるようです。
『あそ 産山 たかな漬』 うぶやま山菜工房 (熊本県阿蘇郡産山村)
「産山村」はまさに火山灰地、高菜栽培に適してる地域です。
★高菜漬けは冷凍が効き食べたいときに解凍して食べます!♪
日本酒や焼酎のキャップにはいろんな形やデザインがあります!
あまり貯めてなかったですが、最近面白くなりました!♪
今夜はこれらの大分の本格麦焼酎の飲み比べです!
『トヨノホシ常徳屋 無ろ過』 常徳屋酒造場 (宇佐市四日市)
※大分合同新聞で巻いてます!大分の焼酎らしい♪
『由布之郷』 小野酒造 (由布市庄内町)
『KUROBOSE(黒坊主)』 久家本店 (大分県臼杵市)
『とっぱい』 南酒造 (大分県国東市安岐町)
★麦焼酎大国の大分、香り味は違うがどれを飲んでも旨い!♪
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