神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

豊後牛スジ肉でスジコンを！

Sep

14

大分から送られてきた豊後牛のスジ肉で「すじこん」を作りました！

スジ肉を食べやすい大きさに切り、コンニャクはアク取りのいらない生コンニャクを使う。
　※スジ肉は一度熱湯に通してアクを取ります。

コンニャクはホークで穴を開け味が染み込みやすくし手でちぎる！

一緒に入れる「エリンギ」も準備します。
　※スジコンにはキノコがよく合います。椎茸、シメジもいいがエリンギが食感がいい。

スジ肉とコンニャク、エリンギを圧力鍋に入れ、醤油、味噌、味醂（少々）、ニンニク、生姜、鷹の爪、水（少々）を入れて煮込みます。

　★醤油、味噌はお好みの辛さで調整します。これが絶品です！♪

動物の剥製80体がある事務所！

Sep

14

ライオン、ゾウ、ホッキョクグマなど、８０体にも上る剥製が所狭しと並ぶ。

「珍しい動物を残そうと５年前から集め出した」と水回り施工会社「タウン・ワーク」（神戸市長田区久保町７）の新居誠代表取締役（４３）。
祖父や閉館した博物館から譲り受けたといい、登録票と共に大切に管理している。

ニホンオオカミや海カラスなど専門家も驚く希少動物の姿も。
「子どもたちに楽しんでもらえるよう、いつか博物館をつくりたい」とか。

　★外から自由に中の剥製を見学する事が夜でも出来ます！♪