さかなでいっぱいプラスでバイトで入っている、将太君の作品です!
マスターに 「好きなように盛り付けをしてみい!」 と言われて盛り付けをしたものです。
「あおやぎ貝酢の物」 「スモークあん肝・クラッカー」
「イカゲソ酢味噌」 「赤ナマコ酢の物」
どれも美味しく、上手に盛り付けをしました。
★日本酒をお代わり!
さかなでいっぱいプラスの 「串揚げ」 はひさしぶり!
魚料理と違うので 「さかなでいっぱい」 でなく 「プラス」 の料理です!
『おまかせ串揚げ盛り合わせ』
In commemoation of naming &launching
(○○号の命名と進水式を記念して!)
船主さんとのレセプション!
関係者だけの記念式典です。
白鶴で鏡割り! 神戸らしいですね。
この5月24日(日)、仙介の泉酒造の広い庭を貸し切ってのBBQ大会!
今回は、さかなでいっぱいプラスと神戸角打ち学会との共同開催です!
昨夜、さかなでいっぱいプラスで、泉酒造の海野部長とさかなのマスター、伊藤事務局長と私、
4名にて詳細なる打ち合わせをしました。
見ますと、鯛、ガシラ、平目、そしてイトヨリ?かな!
どれも見事な型の高級魚です。
さかなには釣りが大好きな常連さんが3名おります。
おいさんも大好きですが最近はまったくしてません。
この三方、釣りの手法はそれぞれ違います。
磯釣り専門! 船釣りで瀬戸内専門! 船釣りで日本海専門と分かれています。
この日は日本海の方が釣った魚を持ってきました。
1月に北九州市の小倉で開催された、角文研10周年記念行事の一つ、
「日本角打ちサミット」 の模様がテレビ放映されました。
福岡県のフジテレビ系列のテレビ西日本でH27年2月27日(金)オンエアされた!
特集タイトル 『”角打ち文化”を後世に伝えたい!』
北九州角打ち文化研究会様の活動に密着、1月24日開催の 「角打ちサミット」 の模様も収録。
広島角打ち学会メンバー、神戸角打ち学会メンバーの映像もはいっていました。
画像は、富山産の 「孫七・川田水産」 のホタルイカです。
香住物と富山産は全然違います!
型もよく、身もふっくらプリッとしています!
値段もかなり違うようです。
さかなでいっぱいプラスの料理です。
「淡路物・カマスゴ串焼き」 「明石鯛松皮造り」
「相生産・生がきポン酢」 「淡路物・赤ナマコ」
★お酒が進みます!
このたび東灘だんりじの吉田區のだんじりが改装されてました。
高さが高くなりひと回り大きくなりました。
昨日、その新だんりじのお披露目があり、吉田區の町内を試験曳きしました。
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