神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

北海道産　「新秋刀魚の刺身・３８０円」

『MANSAKUNO　HANA（まんさくの花）　PREMIUMU　BULEND（プレミアム　ブレンド）』
日の丸醸造 　　秋田県 横手市増田町
①山田錦、　②雄町、　３美郷錦、 ④亀の尾、　⑤酒こまち、 ⑥愛山、 ⑦星あかり、　⑧秋の精、 ⑨美山錦、　⑩吟の精。　全て１０種類の酒米酒のブレンド。 「酒米10種類1１品種のブレンド表」

『なんばん亭』　神戸市東灘区御影本町2-17-4　　078-821-4091
マスター、丁寧に一本いっぽん、炭火で焼いてくれます。 「地鶏たたき・ポン酢」 先ずは生で乾杯！ 「塩かわ」 「ネック」 「梅しそ」 「ネギマ」 「ハート」

『外ヶ濱　活性吟醸濁り酒　FLOWER　SNOW』　　
西田酒造店　　青森県青森市大字油川大浜

開栓前の状態です。 ゆっくり栓を開けてガスを抜きます。
すると泡が激しく立ちます。
栓を閉めて、暫らく落ち着かせて、再度ゆっくりと開けます。 この開け締めを何回か繰り返します。 ある程度ガスが出ますと少し落ち着いてきます。 そこでやっと注ぐことができます。（かなりの時間を要しました） まさに日本のシャンパンでした。

『陸奥　男山　超辛純米』　　八戸酒造　　青森県八戸市
原料米：まっしぐら　　精米歩合：６５％　　日本酒度：＋１５　　酸度：１．６　　アルコール度数：１５度
全国数ある　「男山」　の中のひとつです。 超辛！　日本酒度が＋１５もあります。　男酒です。 「かこも」　にて、ワンコイン・セットで。

『Sogga pere et fils“Neuf”（ソガ ペール エ フィス ヌフ） 美山錦　純米吟醸原酒』
　“NEUF"　とは　“新しい"　の意味。
　小布施酒造　　長野県上高井郡小布施町