神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

9,800円で福岡（往復新幹線のぞみ・宿泊込み）

Aug

5

考えられない安さです！

安い！　安過ぎます。　片道の新幹線料金よりも安い！

どうしてこんな料金が・・・！？

ただし、8月20日（火）平日のこの日だけの限定です。　（即！申し込みました）

往復700系新幹線のぞみで行く福岡2日間　（新大阪・新神戸 ⇔ 小倉・博多）

博多はホテルが選べます。　（北九州で角打ちをしますので小倉を選びました）

北九州市・小倉の宿泊は、お洒落なホテル　「ブルーウェーブイン小倉」　（小倉駅新幹線口より徒歩約3分）

以前一度宿泊したホテルです。　（小倉駅から近いホテルで便利がよいです）

★先日、博多・北九州には行ったばかりですが・・・

#グルメ #バー #レストラン

でんすけ西瓜　25kg！4,980円！

Aug

4

『でんすけ西瓜』　１５～２５kgにも、日本一の大きさ。

正式名は　「入善ジャンボ西瓜」　と言います。
さん俵といわれる草履のような座布団に梱包されているのが特徴です。

ドデカイ！　スイカです。

一般的には　『でんすけ西瓜』　ですが正式には　「入善ジャンボ西瓜」　と言います。

「入善ジャンボ西瓜」　は、富山を代表する夏の特産品のひとつ。

楕円形という形と、15～25㎏近くにもなる日本一の大きさ。

さん俵といわれる草履のような座布団に梱包されたユニーク姿から、全国的にも有名になっている。

110年以上もの栽培の歴史がある。

現在は入善町での生産が中心で、昭和57（1982）年に、入善町の特産である今の名前に改名された。

#グルメ #バー #レストラン

痛風の出やすい方は食べれません

Aug

4

『鱧とヒラメの卵煮付け』　痛風の方は食べない方が。

おいさんは、大丈夫なのでいただきました。

さかなのお客さんの中には食べたくても食べる事が出来ない方がおれます。

痛風は高尿酸血症を原因とした関節炎を来す疾患です。
名称は、「風が吹くだけで痛い」　ことからきた命名とされています。

患者の９０％以上が男性で、”ぜいたく”　な食生活をすると発症すると言われており、
「帝王病」　の異名で知られています。

最近の疫学的研究によると、アルコールは痛風のリスクを高めるが、特にビールは最もリスクが高く、
蒸留酒は少し高く、ワインは飲んでも痛風のリスクを高めないということです。

　　★お酒はワインに切り替えようかと・・・

#健康 #美容

夏のトラフグも美味しい

Aug

4

トラフグ１匹捌いたパック物　「1,580円」　は安い！
夏のフグも美味しいですよ。
身皮（三河）、とうとうみ（遠江）は煮凝りを作ります。

こちらはアラだけ。ヒレもたくさん入って　「500円」　安い！
焼きフグ、唐揚げ、小鍋、フグ飯　でいただきます。

ヒレもたくさん入っていました。

ヒレは板に貼り付けて乾かします。　ヒレ酒用です。
乾燥しているヒレを買うとこれだけでも５００円以上はします。

近くに出来た人気のスーパーで販売してました。

活けの一匹物が安く販売されています。（長崎産の養殖物です）

この日は、一匹を捌いたパック物が1,580円と格安！

テッサを取ったアラだけのパックが500円で販売、どちらも購入しました。

【ふぐの皮の話】
　　３層になっていて一番内側に　「身皮（みかわ）」　がある。
　　その外側に　「とうとうみ」　という白い皮がある。（みかんの外皮と実の皮の様なもの）
　　すなわち、身皮（三河）の隣にあるので、昔の遠州、すなわち、遠江（とうとうみ）と言う洒落です。
　　一番の外側は、ふぐ提灯になる黒い部分で、これは食べれません。

「ふぐ」　は一年を通しておいしく味わえる食材です。

お鍋もいいのですが、「炭火焼きふぐ」　や、この時期ならではの　「ふぐ飯」　も美味しいでよ。

#グルメ #バー #レストラン

浴衣のペアルックカップル

Aug

4

昨夜は、「第43回　みなとこうべ海上花火大会」

神戸市のメリケンパーク沖で開かれ、

約１万発の花火が夜空に打ち上げられる。

観客は昨年の２２万人を大きく上回る２９万人とか。

このご夫婦がその花火の帰りに、「しんの介」　に寄ってきました。

ペアルックの浴衣がよくお似合いの仲のよいお二人です。

　　　　★浴衣は涼しくて爽やかでいいですね。

#暮らし #生活

杜の蔵酒造の酒粕米焼酎

Aug

4

純米酒　「独楽蔵」や「杜の蔵」　を醸す醸造元・杜の蔵酒造。

日本酒の醸造は全量純米というこだわりの蔵元の焼酎ですから、当然こだわった仕上がりです。

清酒の搾り粕を再度醗酵させて蒸留する　「粕取り焼酎」　

吟醸酒の酒粕を蔵元独自の蒸留法で仕上げた吟香焼酎です。

吟醸香を思わせる華やかな香りと、フルーティーさを持つ優しい口当たりで、上品な旨みが広がります。

　　　ロックが旨い！

　　　　『吟香露』　　杜の蔵酒造　　福岡県久留米市三潴町

#グルメ #バー #レストラン

カンパチ塩焼きを柚子胡椒で

Aug

3

愛媛産　「カンパチの塩焼き・３８０円」

脂が乗り、美味い！

柚子胡椒をつけて食べます。

お酒は、角ハイボール

カンパチは刺身でも塩焼きでも美味しい魚です。

カマを塩焼きに。

醤油は掛けずに、柚子胡椒でいただきました。

魚の旨味が増し、意外と合います。

アジ科の中では高級魚でどんな料理にしても美味しい。

年中獲れて美味しい魚が、この時期が特に旨い

#グルメ #バー #レストラン

『獺祭』　と　『活たこ刺し』

Aug

3

いつものさかなです。

この日は山口県の銘酒、獺祭がありました。

さっそくいただきます。

アテは、今が旬、淡路の活たこ刺しです。

　『獺祭　純米大吟醸50』　旭酒造　　山口県岩国市周東町

#グルメ #バー #レストラン

徳島産　『胡椒鯛の造り』

Aug

3

徳島産　『胡椒鯛の造り・３８０円』　上品な甘みのある魚。

この造りで、広島の銘酒　「誠鏡（せいきょう）雄町純米」

さかなでいっぱいブログより、画像下の魚が　「胡椒鯛」　です。

『胡椒鯛（こしょうだい）』　秋からこの夏までが旬とされる魚。　

【名称の由来】　
　　体表に散らばる黒い斑点が胡椒（コショウ）の実のようであるから。

80センチ、４〜５キロにもなる魚で、小さくても大きくても、ともにうまい。

とても保ち（鮮度保持）がよく数日間刺身用となる。

刺身は適度に甘味があって上品で美味しい。
　
フレンチのポワレやムニエルは刺身以上にこの魚の味わいを引き出せる。

嫌みのない白身なので塩焼き、煮つけ、フライなどいろいろ利用範囲は広い。

#グルメ #バー #レストラン

岩牡蠣が美味しくなりました

Aug

3

見事な岩牡蠣です。

ホタテもありましたが、岩牡蠣に決めました。

『岩牡蠣２個・６８０円』　は安い！

ぷりぷりの大きな身が入っています。

まさに、海のミルク！

さかなでいっぱいのブログより。

三重県伊勢の　『岩牡蠣』　です。

夏牡蠣（ナツカキ）とも云われ、この夏の時期が美味しい牡蠣です。

産卵期が長く味が落ちない岩牡蠣は春から秋口まで楽しめ、夏が旬で最盛期です。

最近では産地が増え、養殖も行われていて、一般的な水産物になってきている。

殻高が20センチを超え、１キロ近い重さがあるものもある。

　　★レモン塩でシンプルに頂く。　美味しい！！！

#グルメ #バー #レストラン