神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

『蕎麦切り　重娯』　大分市に開店！

Dec

1

蕎麦豆腐

茨城古川　「森ファーム」　の　『常陸秋そば』　を使用。

ざる蕎麦、蕎麦の香りが高く、こしがありとても美味しい。

蕎麦がきを作っていただきました。

このままで少し食べ、残りを山葵と有機無農薬醤油でいただきました。

ざる蕎麦（盛り蕎麦）です。蕎麦の香りがすばらしい。

ご主人　田中久義さんと。

ご存知、宇佐で有名な蕎麦屋、『蕎麦切り　重娯（じゅうご）』

その蕎麦屋さんが先日、大分市に移転し新規開店しました。

それも驚くことに、御手洗酒店からすぐの場所です。（県庁、中村病院のすぐ南）

昨日早速、角打ち仲間5名とお邪魔しました。

この店のご主人は、おいさんのブログルに、いつもコメントを入れて頂いてる　「じゅうごさん」　です。

お蕎麦はこだわりの、茨城古川　「森ファーム」　の　『常陸秋そば』　を使用。

手打ちの美味しい蕎麦をいただくことができます。

蕎麦とくれば日本酒ですね、この日本酒にもこだわりを持ってる方です。

　★まずは、お店の雰囲気とお蕎麦を画像でご覧ください。

　　　『蕎麦切り　重娯』　　大分市大手町３丁目３－２９　クレイン大手町１F　　　０９７－５５３－２５０８
　　　　　　　　　　　　　　　　　※やぐら寿司の隣です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　営業時間：11:30~14:3　 / 17:00~20:30

　　

#グルメ #バー #レストラン

初めて入りました

Nov

30

リカーショップたかしま

こちらが角打ちの入り口のようです。

ポテトサラダと丸干し

灘区の住宅街の中にある酒屋さんです。

酒屋さんですがお酒を売ってるようではありません。

テーブル席で椅子ありの角打ち屋さんです。

六甲道ブログさんのご案内で３名で行きました。

名立ち呑み士で学会員の慕撫さんも、以前ブログにアップされてました。

３人とも初めて、恐る恐る入りました。

奥のテーブル席では常連さんらしき人が３名飲んでいました。

一升瓶の焼酎キープボトルが６０～７０本棚に、

ここは日本酒より焼酎派が多い店のようです。

料理は女将さんが作る手料理がたくさんあります。

こんな場所に、このようなお店が、再度お邪魔したいと思います。

　　　『リカーショップたかしま』　　神戸市灘区友田町2-4-11　　078-851-6715

#グルメ #バー #レストラン

酒のアテも見事です！

Nov

30

２台ある大型冷蔵庫の中には日本酒でいっぱいです。

素晴らしい酒が並んでいます。

中にはまず手に入らない酒も数多くあります。

蕎麦屋なのか酒屋なのかです。

漬物用酒麹煮付けた卵、絶品でした。

これがその漬物用の酒麹です。（始めて見ました）

珍味味噌漬けやチーズの味噌漬けも

ご主人、次から次にと注いでくれます。まさに試飲会のようです。

　　『蕎麦切り　重娯（じゅうご）』　です。

前のブログで、お酒もアテも紹介しきれなかったので再度。

見事な日本酒を次から次にといただく。

約２０銘柄ほど、まさに試飲会のようです。

日本酒はご主人のコレクションなのか！

ただただ見事と言うしかありません。

大分でこれだけの日本酒を揃えて店は他にはないでしょう。

　　　
　　『蕎麦切り　重娯』　　大分市大手町３丁目３－２９　クレイン大手町１F　　　０９７－５５３－２５０８
　　　　　　　　　　　　　　　　※やぐら寿司の隣です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　営業時間：11:30~14:3　 / 17:00~20:30

　　

#グルメ #バー #レストラン

隼人瓜

Nov

30

隼人瓜です。

この時期は最終か、少し小さいようです。

皮を剥きます。

皮を剥いたら半分に切り、種をとって塩漬けします。
塩漬けが終わると天日で干して、味噌に漬けます。

先日、shinoさんのブログで紹介されました隼人瓜です。

隼人瓜、ハヤトウリ、センナリウリ（千成瓜）とも言います。

鹿児島に最初に渡ってきたために、隼人と名付ける、九州辺りでは多く栽培されています。

この時期にまだ売っていましたので買ってきました。

味噌漬けにします。（大好きな味噌漬けです）

母が大分の味噌漬用の味噌を使い漬けてくれます。

【味噌漬けのレシピ】
　　　ハヤト瓜を新鮮なうちに皮を剝き、半分に切り中の種を取り、重石を使い塩漬けにする。
　　　１晩塩漬けにしたら次は１日陰干しをし水分を飛ばす、後は味噌に漬けて約一ヶ月で漬かります。
　　　　　　（味噌にみりん、焼酎、砂糖を好みで入れてもよい。）

#グルメ #バー #レストラン

珍しい　『いかへしこ』

Nov

30

いかのへしこ

これが本来の、サバのへしこです。

サバやイワシの　「へしこ」　は良くありますが。

「イカのへしこ」　はじめて見ました。

これは珍しいと言う事で、酒の肴にと買い求めました。

【へしこの名前の由来？】
　　由来は様々あると聞いています。
　　漁師が魚を樽に漬け込むことを　「へし込む」　と言った事から、
　　「へしこ」　となったと言われています。

　　日本海特産の魚介類のぬか漬け、まさにこれは魚介類の漬物です。

　　★さてとお味の方は、酒が何杯飲めるか楽しみです。

　　

#グルメ #バー #レストラン

ミニ同窓会は　『雄山』

Nov

30

大分の銀杏は大きくて美味しい。

たまには　「いたわさ」　もいいです。

後輩３名とミタラって、２次会は雄山です。

４名で飲んでいたら、角友が４名参加。

８名で座敷を取り飲み直しです。

いつもの料理に、いつものなしか！

盛り上がったところで、カンちゃんが飛び入り参加。

楽しいメンバーで楽しい時間を・・・

　★お付き合いいただいた皆さんお疲れ様でした。

#グルメ #バー #レストラン

12月（師走）　東灘地車（だんじり）暦　

Nov

30

今日から師走。

東灘地車（だんじり）暦を飾るのは、

　『岡本區』　　の地車です。

神戸市東灘区の東北地域の地車です。

勇壮な　「やりまわし」　ですね。

大工方（大屋根にあがる人）の威勢が素晴らしい。

【地車の役割分担】
　　　纏、　旗持、　交渉役、　綱（綱先、綱中、綱元）、　前梃子、
　　　大工方、後梃子、　指揮者（ブレーキ係）

#グルメ #バー #レストラン

12月の阪神タイガース・カレンダー　

Nov

30

43選手とトラッキー、ラッキー、キー太

今日から12月。

今年もあと一ヶ月で2012年も終わりです。

最近は、1年が経つのが早い。

今月のタイガースのカレンダーを飾るのは。

『1985トラッキー』　　『1994ラッキー』　　『2011キー太』

年号は、それぞれデビューした年です。

それに、各月を飾らなかった43選手たちです。

来年ベンチに入り活躍する選手は誰でしょうか。

　★ドラフト、新入団、スカウト、トレードと来年に向けて・・・

#暮らし #生活

『サワラとヒラメの酢じめ』

Nov

30

さかなのメニューです。

人気があります。

『ヒラメ』　と　『サワラ』　の酢じめ。

程よく酢が効いていて、とても美味しい。

酢の物はあまり好きではありませんが、

魚介類の酢じめは大好きです。

　『酢じめの盛合わせ・３８０円』

#グルメ #バー #レストラン

美容室のあとは御手洗酒店

Nov

30

またまた　「ミタライ」　ました。

昨日は、ガレリア竹町で、カンちゃんと待ち合わせて美容室へ、

カンちゃんの馴染みの店、カットとカラーリング（白髪染め）です。

女性客に混じり、隣の席同士で約一時間半の美容室でした。

サッパリと若返った後は、二人で御手洗酒店で角打ちです。

この日は、大工の後輩が3名集合、ミニ同窓会です。

この日のアテは、「とり肝煮」　美味しい味付け、

とり肝の臭みを消すため、牛乳にしばらく漬けて煮るとのこと。

　　★楽しい後輩との会話の後は、2次会会場へ移動です。

#グルメ #バー #レストラン