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  • 美味しくなった筆柿
Oct
7,
2018

美味しくなった筆柿

梨園のある愛知県幸田町は筆柿の産地でもあります。
柿の木は木が固く、剪定後の残木がなかなか腐らず、これが根本にあると
刈払機の刃があっという間に傷みます。

筆柿の柿の実は甘渋は同じ木に成るので、集荷後に選別が必要です。
今年は例年にあまく、大振りな実となっています、梨ほどの水水さは
ありませんが、甘くて美味しい柿です。
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