Jan
31,
2019

台湾（宜蘭）の鴨食堂

台湾北東部の街、宜蘭（イーラン）の鴨料理のお店。
街の人気食堂です、この街では鴨が名物、多くの人で賑わっています。
日本で鴨は鍋が一般的ですが、ここではローストで供されます。
サイドメニューも豊富、野菜も新鮮でとても美味しい。

台湾の大衆食堂はキッチンを店頭に設置する形式が主流、日本では規則で
これが出来ない、とても残念に思うのです・・・・
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birdy
birdy 
昨夜、我が家は岩手の合鴨でお鍋でした
つくねとロース
お鍋で温まりました
Posted at 2019-02-04 00:07

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KUMA
KUMA 
カモ、温まりますネ、台湾で食べるカモは、どれも皮下脂肪が少ないです、飼育方法が違うのでしょうか・・・・
Posted at 2019-02-04 00:39

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