台湾料理茹で野菜（青菜）

台湾で有名な茹で野菜のお店です。
台湾師範大学の南にある夜市の一角にあります。
希望の品々を自分でかごに入れ、勘定を済ませると、番号札がもられます。
※ここで持ち帰りか、東隣り地下で食べるか聞かれる

大きな薬湯鍋に茹でかご（うどんザル）に入れ数分茹でられます。
出来上がると番号を呼ばれるので受け取ります。ここで食べる場合は
地下入り口にあるSHOPで飲み物を買うのがルールのようです。

茹でたあと、独特のソース（味噌ダレっぽい）がかけられます、
野菜は新鮮で美味しく、大量に摂取できます、野菜大好きの私には
嬉しいお店です。