男子厨房に立つべし184(生姜ご飯)

動画投稿ばかりで、料理シリーズをすっかりサボっておりました。
今日は生姜ご飯です。
米二合、生姜(ひね)皮を除去した状態で20-30g、日本酒50ml
白だし50ml

生姜はすりおろし、おろせなかった最後の部分はみじん切りに。
これに、白だしと日本酒を混ぜ、白米の入った炊飯器に入れる。
水を分量まで追加し、よく混ぜ合わせて炊飯開始。
炊きあがると、生姜が中央に集まっているので、蒸らしをかね混ぜ合わせます。

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すり下ろすんですか
( ..)φメモメモ
いつかやってみます
Posted at 2019-09-16 21:51

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摺り下ろします、みじん切りよりも味が馴染むようです。
みじん切りを混ぜると、食感は良くなりますが・・・
Posted at 2019-09-16 23:39

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