今年の暑さは格別で、朝キッチンに立つのも嫌になるほどでした。 特に片付けを、少しでも怠ると残滓の腐敗がすすみ、日中が不在の密室は 「調理がやれない」環境でした。 この環境での生活(朝食抜きに近い)は体調には当然悪く、疑似熱中症や 登山中のスタミナ切れ、今までに無い程の便秘を引き起こし、改めて 心してキッチンに立っております。 今日はうどん。 今日は完全に野菜中心です。 大蒜(大)、油揚げ、しめじ、玉ねぎ一個(中)、生姜、酒粕、卵 麺は細麺で一把(50g)、ブロッコリーの芯の部分を薄切りにして 麺の湯で時間10分の残り3分で、同じ鍋に投入して茹であげます。 水切りし、スープを注げば出来上がり、片付けも入れて20分程度。 流石にスープは残しますが、具は完食します。
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