Feb
17,
2020
春の雪
見ましたが積雪には至りません、今朝の我が家界隈も同じで屋根が少し
白いかな思われましたが、すぐに溶けてしまいました。
相変わらず朝はうどんですが、具沢山となっています。
今日は、にんにく・生姜・油揚げ・小松菜・ごぼう・レンコン・卵・玉ねぎなど。
レンコンやごぼうはカットしてアク抜きをし、酢水で保存してあるので
すぐに使えます。
※酒粕も入っています、酒粕は木曽の七笑酒造の酒粕、飛騨高山の渡邉酒造の
酒粕も良いのですが、こちらはやや甘い感じがします。
酒粕は安価です、味噌と捏ねて魚を漬け込みと美味しいです。
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