飲食店のTakeOutの情報がいっぱいです。 それはそれで、良いことだし、この機会に自宅で美味しい料理が家族で 食べることが出来ます。 でも、この機会に頑張って、美味しい家庭料理に挑戦してみたらいかが でしょう。 まず、出汁。 昆布や鰹節ではなく、安価な煮干し出汁はいかがですか? だたし、少し手間がかかりますが、この機会にお子さんにも手伝って いただき作ってみませんか。 煮干しは頭を取り、身を半分に割って内蔵を除きますが、これが 意外に手間です、これが串を使ってやると簡単です、頭をとり、 そこに竹串を差し込み身を分けます、慣れればすぐに出来ます。 一椀、10gぐらいを、水に入れ、弱火で加熱すれば3分程度で 薄緑色の出汁が出ます、煮干しは必ず除去します。 上品な美味しい出汁が取れます、頭と内蔵を除去することで雑味は 激減します、お試しください。 わかお かずまさVegaSystems