男子厨房に立つべし：下ごしらえ（204）

私は魚をよく扱うので、ステンレスのパレットを多用します。

その中でも薄いタイプは、野菜などの素材の下ごしらえに
便利に使っています。

まな板より薄いので、カットしてすぐにパレットに移せます。

わかお　かずまさ

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