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分葱（わけぎ）

分葱の旬となりました、分葱は薄皮を剥ぐ下ごしらえが必要で、少し手間が
必要です、私はまとめて数日分を行い、冷蔵後で保存して使います。

今日はいつもの朝ごはん（うどんまたはそば）の具に使いました。

朝ごはん：
石油スーブで湧いたお湯を使って、500ｍｌと1000ｍｌを2つの鍋に用意
500はスープ、1000は茹でるため

スープ：
1：酒粕ピンポン玉2/3程度を溶きこむ
2：ニンニクをスライスして入れる
※この時点でうどんなら茹で始める（10分タイマーセット）
3：きのこ類を入れる
4：油揚げを入れる
※この時点で蕎麦なら茹で始める（5分タイマーセット）
5：だし醤油30ｍｌいしる（魚汁）15ｍｌを入れる
6：野菜類を刻んで投入（葉の部分はあと）
7：生姜15ｇを摺りおろして入れる
8：卵を割り入れる

タイマー終了を待って、丼に入れて完成