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Feb

14,

2021

情人节(Qing ren jie)

こちらは繁体字でのポスター
恭喜恭喜gongxi はおめでとうの意味
甜甜蜜蜜 tiantian mimi は、そのままの意味

中文ではバレンタインディはこう呼びます、正に直訳感ありです。
今年は、新年3日目になりました、このあたりが新旧暦ちゃんぽんの面白さです。

わかお　かずまさ

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Feb

13,

2021

伝統のある街にはうまいものが必ずあります。
ここ木曽福島は古来中山道の宿場街であり、御岳信仰登山の起点で、現在もしっとり
とした情緒のある街並みがあります。国道19号は東側の山側をバイパスしていますが、
この街は寂れるどころか、益々賑わっています。
ここは宿場町の共通として細長い街ですが、中心よりやや北に豆腐のお店「田中屋」が
あります。道を挟んだ反対側に製造工場があり、毎日出来たての豆腐を買うことが出来ます。
2021.02で木綿豆腐は一丁220円、スーパーのそれとは価格比較は出来ません。
でも味の比較なら、完全にこの豆腐に軍配、いや比較などは無理です。

京都南禅寺の湯豆腐が美味しいとおっしゃる方、この豆腐を持ち帰り試してみてください。
豆腐がうまいとは、この豆腐のことです。
日曜日は休業ですが、街の南にあるAco-opでも販売しています。

￥220円も出せば美味しいに決まってる！　そうでしょうか？
今、行きつけのスーパーで￥200円の豆腐はありますか？
おそらくほとんどが￥100以下、￥50以下が主流かもしれません。
豆腐は価格競争の目玉にされ、品質は当然低下しています、この価格競争下で
￥200円の豆腐は作っても売れないのです、簡単には入手出来ないのが実情です。
悲しいことだと思っております。

木曽福島の街はすごいです。
すぐ南に、田中屋の豆腐を使った豆腐料理のお店もあります。
この界隈には銘酒「七笑」の蔵元、「御嶽最中」の田口屋など銘店があります・・・・

わかお　かずまさ

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Feb

13,

2021

男子厨房に立つべし：湯豆腐（202）

湯豆腐はなんといっても素材が一番の決めてだと思います。

私は美味しい豆腐が手に入った時の湯豆腐は、出汁ではなく水のみで加温します。
ITの弱火でゆっくりと・・・・
この時の鍋は浅鍋が一番、全体にゆっくり加温して、ゆっくり楽しめます。

豆腐は木曽福島の「田中屋」の豆腐です。
木曽福島でしか手に入りません。

わかお　かずまさ

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Feb

13,

2021

肉離れその後

2021.02.11の午後受傷、02.12の夜は痛みが間欠的に発生し睡眠不足。
ベッドから立ち上がると、左足がかなり痛い（激痛ではない）、どうにか運転して出社。
山用のストックを持参する。
よく13.14も家に籠もるが、食事や洗濯はどうにかこなす。
13日から立ち上る時にやや痛みはあるものの、立ち上がってしまえばゆっくり歩行は
可能。しかし可動範囲が狭い、通常の可動域には及ばない。
しかし、ここでストレッチをしておかないと、また前回のように固まってしまう・・・・

わかお　かずまさ

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Feb

12,

2021

中国の十二支

十二支は中国からの伝来ですが、本来は時制であったものが変化しています。
そもそも、どこか起源かも不明のようです。つまり西暦何年に「子」がスタート
したのか？　です。

子牛寅卯辰巳午未申酉戌亥
これを中国読み（PININ）では

子 (zi)
丑 (chou)
寅 (yin)
卯 (mao)
辰 (chen)
巳 (si)
午 (wu)
未 (wei)
申 (shen)
酉 (you)
戌 (xu)
亥 (hai)
となり、動物の表音ではないのです。

中国では
子老鼠 laoshu
牛牛 niu
寅老虎 laohu
卯兔子 tuzi
辰龙 lon　　龍の簡体字
巳蛇 she
午马 ma　　馬の簡体字
未羊 yang
申猴子 houzi　これは猿
酉鸡 zi　　　鶏の簡体字
戌狗 gou　　犬　現在日本では走狗という語彙があります
亥猪 zhu　　これは豚です、猪八戒は豚なんです

わかお　かずまさ

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Feb

12,

2021

春節（2021.02.12）

これは繁体字

中華系の方々は、旧暦の元旦を春節と呼び、この日が日本の正月にあたり、
全土で大賑わいとなります。

台湾や中国の友人の多い私は、この前後にSNSでメッセージを送ります。
大陸あて新年快乐（xinniankuaile）台湾・香港あて新年快楽です。
更に4文字でお祝いの言葉を添えます。

大陸では簡体字と呼ばれ、漢字を極端に簡素化した文字を使っており、私には「？」
多く未だに馴染めません。台湾・香港では繁体字を使用しています、日本の旧漢字が
ほぼ該当します。

これについての論表は後日・・・・

わかお　かずまさ

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Feb

11,

2021

注音（ボポモフォ）

中国語（中文）の漢字入力は「Pinin」と呼ばれ拼音が漢字表記で一般的ですが、
台湾ではPininは使われおらず、台湾の方々に、この漢字のPININを教えてと聞いても
不知道（buzhidao)とにべもありません。
台湾ではPININではなく、ボポモフォ（ｂｐｍｆ）を漢字変換に使うのです。
つまり、日本語はローマ字変換、中国ではピンイン変換、台湾ではボポモフォ変換で
漢字変換をします。
このため、アルファベットを使うローマ字とピンインは同じキーボードが使えますが
ボポモフォでは文字を覚えないと入力が出来ません。
画像は、その入力文字パターンです。

わかお　かずまさ

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Feb

10,

2021

肉離れ受傷

2021.02.11、無理な角度で転倒！
ブツブツという嫌な音が・・・・・

ああ、また肉離れだ！
ここ10年で三回目、いずれもスポーツでの受傷。
そのうち二回は、あ、ふくらはぎが痙攣気味、ピクピクする、態勢が戻らない・・・
この後にプツン。

音が伝わって来ます、本当に嫌な音。

肉離れは安静が重要ですが、安静ばかりでは仕事が出来ません、運転も買い物も
家事もせねばなりません。
歩行困難ではないので、可動範囲、痛みをこらえれる範囲で動かします。

最初の時、あまりにかばいすぎたので、治癒後に萎縮した部分の引き伸ばしに
随分時間がかかりました。
肉離れは、周りの筋肉が轢断して部分をかばうようにしてくれますが、腱なども
伸びており、これが縮みすぎると予後が長引きます。

わかお　かずまさ

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Feb

9,

2021

ビンディングの調整（備忘録として）

最前部に「+」のネジがあり、これで前部の強度の調整をする。
右側の赤丸部分のレバーを持ち上げると、前後にスライドして位置調整。

靴のサイズを合わせる、前後とも同じ数値に

最後部を見ると「+」のネジがあり、これで強度調整、表示は上の赤丸部分。
下側の赤丸の白いレバーを上げると前後にスライドする、これで位置調整。

スキーのビンディングの調整。
ビンディングには、靴のサイズに合わせる調整と、転倒時などで
外れる強度の調整があります。

それぞれ前後に調整箇所があります。

わかお　かずまさ

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Feb

9,

2021

今日の夜明け前(2021.02.10)

日の出時刻は06：46、位置は猿投山の山頂に・・・
雲があるので、すごい発色を見ることが出来ます。

明後日は春節、中華圏は休み体制に入っていますが、大陸での帰郷者は
今年は激減とのことです。

わかお　かずまさ

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