こんにちは。紫のバラの人です。

🌹ヘタクソ but LOVE_Season3_中性脂肪対策編　🍳れんこんのすりおろし汁

Dec

30

■材料(2人分)

・れんこん（太め）1…/2節（100～120g）
・鶏もも肉（小）…1枚（200g）
・小松菜…1/4ワ（50g）
・だし…カップ2

a.だしとして、
a.酒…大さじ1
a.しょうゆ…小さじ1
a.塩小さじ1/2

a.しょうが（すりおろす）…小さじ2
a.塩…少々

■作り方

1／下ごしらえ

・小松菜は4cm長さに切る。
・鶏肉は余分な脂肪を取り除いて一口大に切り、塩少々をふってなじませる。
・れんこんはすりおろす。
・しょうがはすりおろす。

２／鍋にだしを入れて中火にかけ、煮立ったら鶏肉を加える。

３／再び煮立ったらアクを除き、a.を順に加え、4～5分間煮る。

４／小松菜を加え、約1分間煮る。

５／玉じゃくしにれんこんをのせ、菜箸で煮汁になじませながら加える（全体にいきわたる）。汁ごと加える。
とろみ下限を見ながら入れた方が良い（多おおすぎるとおじや状になってしまうので、様子を見て余っても入れるのをとめる）

６／大きく混ぜ、とろみがついたら火を止める。

７／器に盛り、真ん中にしょうがをつまみのせる。

#すりおろし汁 #れんこん

🌹ヘタクソ but LOVE　🍳チーズフォンデュ

Dec

28

■材料と下ごしらえ（2人分）

市販のチーズフォンデュ…1パック

好みの具材で。

▶肉類
ベーコンは焼いておく。
ウインナーは切れ目を入れ、熱湯で３分茹でる。

▶魚類
えびは背わたを取り、塩ゆでしてさまし、殻をむく。
かまぼこ

▶野菜
じゃがいも、
里芋は皮をむき、1-2センチの厚さに輪切りして水にさらす。
レンコンは皮つきのまま2センチの厚みに切ってさらに半分にカット。
きのこは塩こしょうでソテーする。、
ブロッコリーは小房にw酒、2-3分塩ゆでしてざるにあげる。
アボカド、
ミニトマトはヘタを取る。
にんじんは１センチ幅の輪切りにして水から10分茹でる。
アスパラガス
パプリカ

▶たまご
うずらの卵

▶パン、バゲット、フランスパン
食べやすい大きさに切り、好みでトーストしておく。

▶デザート
カステラ

■作り方

１／下ごしらえ

・ベーコンは焼いておく。
・ウインナーは熱湯で３分茹でる。
・野菜は一口大に切っておく。
・ブロッコリーは小房に分け、2-3分塩ゆでしてざるにあげる。
・ミニトマトはヘタを取る。
・パンは食べやすい大きさに切り、好みでトーストしておく。
・きのこは塩こしょうでソテーする。

２／器ににんにくの断面をこすりつけ、香りを移し、チーズフォンデュを入れてレンジにかける。

３／器に盛る。
・ひとりずつのワンプレートにする場合は、大き目の皿に、カップのチーズとカットした具材をのせる。
・ふたりでワンプレートにする場合は、大き目の更の真ん中にチーズを置き、周りに具材を敷き詰める。

#チーズフォンデュ

🌹マカロン🐶macaron

Dec

27

#サンタ

ずっと足が痛かったんだろ。気づかずにごめん。

🐶そわそわ、何かくれるの？
https://www.youtube.com/shorts/iV4-qM0bF0E

🐶仲間に入れてよぉ～
https://youtube.com/shorts/WjW3sGSPHIQ?feature=share

🐶いそいそ
https://youtube.com/shorts/_WlqQnBs3qg?feature=share

🐶お花見
https://youtube.com/shorts/KLadW9E4Kks?feature=share

🐶ぐずぐず🐶lazy
https://www.youtube.com/shorts/8yjW6dTmkKM

🐶モンローウオーク🐶monroe Walk
https://www.youtube.com/shorts/5RPktFMvUQ0

🐶助手席🐶Passenger seat
https://www.youtube.com/shorts/6lUH3mSIi1U

🐶りんご大好き🐶Love Apples
https://www.youtube.com/shorts/7xwJQWmaiwE

🐶紙コップ🐶paper cup
https://www.youtube.com/shorts/p_4bBVAlk7g

マカロン　世界一の友達
best friend in the world

🌹ヘタクソ but LOVE_Season3_中性脂肪対策編　🍳鉄火そば

Dec

26

たたきしかなかったが、さくがなくても刺身を使った方が良い。

■材料（２人分）

まぐろ(刺し身用)…200g

刺し身用さくがなければ、刺身でよい。たたきではない方がよい。

大根…７cm(約250g)
にら…1/2わ
なめたけ(瓶詰)…大さじ３
そば(乾麺)…200g
めんつゆ…適量

※冷、でもよいが、温、の方が良い。

■作り方

１／下ごしらえ

・にらは５cm長さに切って熱湯でしんなりするまでゆでて水にとり、水を絞る。
・大根は皮をむいてすりおろし、軽く水をきる。
・まぐろは２cm角に切ってボウルに入れ、なめたけ、にらを加えてあえる。
・そばをゆで、水洗いし、水をきって器に盛る。
・めんつゆはつけ麺用として、好みで少し薄める。

２／そばの上にまぐろをのせ、大根おろしをのせる。

３／つゆを別の器に入れる。好みの量をかける。

#そば #まぐろ #鉄火そば

🌹ヘタクソ but LOVE_Season4_体調が悪いとき編　🍳鶏肉とキャベツのうま塩スープ

Dec

25

■材料（2人分）

鶏もも肉…1/2枚(150g)
豚バラ、豚ロースなども

キャベツ、白菜…100g、
にんじん…適量

a.水…2カップ
a.鶏ガラスープの素…小さじ1
a.しょうゆ…小さじ1/2
a.塩…小さじ1/2
a.にんにく…チューブ1cm
a.しょうが…チューブ1cm

粗挽き黒胡椒…適量
ごま油…適量

※水の代わりに牛乳でも。

■作り方

１／下ごしらえ

・鶏もも肉は一口サイズに切る。
・キャベツは手でちぎる。
・にんじんは細長く小さめにカット。

２／鍋にaを入れて強火にかけ、沸騰したら中火にし、鶏もも肉、キャベツ、にんじんを入れて3分ほど煮る。

３／火が通ったら火を止める。各自好みで粗挽き黒胡椒・ごま油をふる。

#スープ #体調 #鶏肉

🌹ヘタクソ but LOVE_Season3_中性脂肪対策編　🍳（冷）さば缶と薬味の冷やしそば

Dec

24

天かすがポイント！　そばがやや少なくても薬味のバリエーションで食べ応えあり。

そばがなく素麺で。トマトを入れた。

■材料（２人分）

そば…1.5-2玉

さば缶、またはいわし缶…1缶
水煮でも味噌煮でもよいが、かけつゆの濃さを調整。

青じそ…6枚
みょうが…2個
青ねぎ…2本
天かす…大さじ3

a.かけつゆとして、

a.水…200ml
a.めんつゆ(2倍濃縮)…100ml

b.薬味として
b.刻みのり…適量
b.かいわれ…適量
b.大根おろし…適量

一味唐辛子…適量
わさび…好みで

■作り方

１／aを混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。

２／そばをゆでる。

３／その間に下ごしらえ

・さば缶またはいわし缶は、食べやすい大きさにほぐし、缶汁大さじ1を加えて和えておく。
・青じそはせん切り。
・みょうがはせん切り。
・青ねぎは小口切り。

４／そばを冷水にとり、しっかりと冷やしてしめ、器に盛る。

５／具材をグループごとにのせる。さば缶またはいわし缶、その他具材。冷やしたかけつゆを好みで注ぐ。好みで一味唐辛子とわさびを付ける。

#さば #そば #薬味

🌹ヘタクソ but LOVE_Season2_油抜き編　🍳トマトスープごはん

Dec

23

トマト缶の残りをそのまま使ってしまった。コンソメスープにする。

※胃にやさしい

1人前＝306Kcal、

■材料（2人分）

ごはん…茶碗2杯分
白だし…大さじ2

トマトジュース…大さじ120cc
トマト缶を使う場合はコンソメでスープにする。

水…180cc
ピザ用チーズ…40ｇ
青じそ…適量
黒こしょう…適量

■作り方

１／下ごしらえ

・青じそは線切りにする。

２／鍋に、白だし、トマトジュース、水を入れて軽く煮立たせる。

３／茶碗にご飯を盛り、上にピザ用チーズをのせ、１を注ぐ。

４／青じそをのせ、好みで黒こしょうをかける。

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勉強します。ヘタクソ but LOVE（料理）
https://jp.bloguru.com/love/462324/2000-01-01
勉強します。ヘタクソ but LOVE_Season2🍳油抜き編
https://jp.bloguru.com/love/482764/but-loveseason2

#トマトスープごはん #料理 #胃にやさしい

🌹ヘタクソ but LOVE　🍳豚丼

Dec

19

卵をきれいにせよ！

■材料（２人分）

・豚肉（こま切れまたはしゃぶしゃぶ用など薄いもの）…150g
・レタス、キャベツ…2枚分
・玉ねぎ…中サイズで1/4
・ごはん…ちゃわん２杯分

a.砂糖…おおさじ1/2
a.酒…大さじ１
a.しょうゆ…大さじ1+1/2
a.みりん…おおさじ1/2

たまご…2個
マヨネーズ…好みで

■作り方

１／下ごしらえ

・温泉卵を作る。
・aを別ボウルに作っておく。
・レタスの場合→一口大（はしで口に入るぐらい小さいほうがよい）。
・キャベツの場合→千切り。

・玉ねぎは粗いみじん切り。
・豚肉は一口大に切る。

２／フライパンに少量の油を敷き中火で豚肉を炒め、いったん取り出しておく。肉から出た油をそのまま使って玉ねぎを炒めるのでフライパンは洗わなくてよい。

３／豚肉から出た油を生かし利用して、玉ねぎを炒める。

４／いったん火を止め、a加えて再び火にかけ、豚肉を加え、中火でaをよくからめる。

５／器にご飯を盛り、先にレタスを敷いてお肉をのせる。フライパンに残ったaもかける。あとで卵をのせるので真ん中をへこませる。

６／卵をのせる。好みでマヨネーズをかける。

#料理 #豚丼

🌹ヘタクソ but LOVE_Season2_油抜き編　🍳レンジチャーハン

Dec

18

学食みたいになったが、全部油なし。

①鮭を入れた。②具材は同じサイズにカットするといいらしい。

■材料（2人前）

ごはん…ちゃわん2杯分
ウインナー…4本
長ねぎ…20g
にんじん…20g
ホールコーン（缶詰）･･･20g
グリーンピース（缶詰）･･･20g
鶏がらスープの素…小さじ1　2.4g

しょうゆ…小さじ1　6g
こしょう…少量

※キャベツ、ピーマン、ミックスベジタブルなども。

■作り方

１／下ごしらえ

・ウインナーはキッチンバサミで5mm幅に切る。
・長ねぎは3mm幅に切る。
・にんじんはピーラーでささがきにする。

２／耐熱容器にごはんを入れ、鶏がらスープの素、しょうゆ、こしょうを加えてしゃもじで混ぜあわせる。

３／２に、1の具材と、ホールコーン、グリーンピースを加えて混ぜ合わせる。

４／ラップをかけて電子レンジ600Wで3分30秒加熱する。

５／混ぜ合わせて盛り付ける。

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#レンジチャーハン #料理

🌹ヘタクソ but LOVE_Season2_油抜き編　🍳トマトのチキンラーメン

Dec

15

■材料（2人分）

中華麺…1.5人分（1だと少ない。2だと多い）
トマト･･･1cm角でカットしてひとり8ピースぐらい
キャベツ…カットしながら量を見て。
鶏もも肉150g
水…器2杯分よりも少なめ。
酒…大さじ2

a.スープとして、
a.鶏ガラスープの素…小さじ1
a.塩…小さじ1／2
a.薄口しょうゆ…大さじ1

こしょう…適量
ラー油…適量

■作り方

１／下ごしらえ

・トマトは1cm角にカット。
・キャベツは細切り
・鶏モモ肉は一口大にカット。

※麺のゆで始めは3と調整。

２／鍋に水、酒を入れ、ひと煮立ちしたら、鶏肉を入れ中火で10分煮る。

３／鍋にトマト、キャベツ、aを入れ5分煮る。

４／麺をゆでる。

５／麺を器に入れ、aのスープだけを注ぐ。

６／aの、トマト、キャベツを麺にのせる。

７／好みでラ―油、こしょうをかける。

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#トマトのチキンラーメン #料理

🌹ヘタクソ but LOVE_Season3_中性脂肪対策編　🍳ブリのイタリアンガーリックソテー

Dec

12

魚以外は物が少ない方がよかった。

🌹ヘタクソ but LOVE_Season3_中性脂肪対策編　🍳ブリのイタリアンガーリックソテー

■材料（2人分）

ぶり…2切れ
にんにく…すりおろして小さじ1/2

a.粗びき黒胡椒…適量
a.クレイジーソルト…小さじ1/2

ミニトマト…8個
小麦粉…適量
オリーブオイル…小さじ2
白ワインまたは料理酒…60ml
バター…12g
塩…少々

■作り方

１／下ごしらえ

・にんにくをすりおろす。
・ぶりはざっと洗い、水気をキッチンペーパーで拭き取り、すりおろしにんにくを手で全体に揉み込み、aを両面にまぶして10～15分おく。
・ミニトマトは半分にカット。

２／ぶりは、焼く直前に小麦粉を薄くまぶす。

３／フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、ぶりを並べて焼く。ふたをする。

４／片面がカリっと香ばしく焼けたら(少し焼き過ぎかも?くらいがよい）ひっくり返し、ミニトマトを加えてもう片面を焼く。ふたをする。両面焼けてきたら白ワインを加えて一旦沸騰させる。

５／バターを加え、魚の表面にソースをかけながら煮詰める。味見して塩気が少ない場合は塩を少々加える。

６／ソースがとろっとしてきたら完成。盛り付ける。魚を手前、手前にカットしたトマトをのせソースをかけ、クレソンをのせる。奥にガロニ。

#イタリアン #ソテー #ブリ

🌹ヘタクソ but LOVE　🍳さば缶のつけそば

Dec

11

■材料(2人前)

そば…1.5玉

つけ汁
a.水…100ml
a.めんつゆ (2倍濃縮)…200ml
a.サバの水煮缶…140g

玉ねぎ…100g

（なくてもいいかも）

のり (きざみ)…適量
白いりごま…適量
七味唐辛子…適量

■作り方

１／そばをゆでる。

２／その間に下ごしらえ

・玉ねぎはみじん切り。ボウルに水を入れ、10分程さらして水気をきる。

３／鍋につけ汁の材料を入れて煮る。煮立ったら火からおろす。

４／そばをざるにあけ、水けをきり、器に盛る。

５／つけ汁を器に入れ、玉ねぎ、のり、白いりごま、七味を適量かける。

#さば缶のつけそば #料理

🌹ヘタクソ　but LOVE 🍳ベジタブルスープ

Dec

8

■材料（2～3人分）

キャベツ…2～3枚（100g）
新たまねぎ…1/2個
じゃがいも…小1個（120g）
ミニトマト…6個
ミックスビーンズ…1袋（55g）

a.水…2と1/2カップ
a.コンソメ（顆粒）…小さじ1
a.塩…小さじ1/3
a.こしょう…少々

オリーブ油…小さじ1

■作り方

１／キャベツ、たまねぎは1cm四方、じゃがいもは1cm角に切る。ミニトマトは半分に切る。
２／鍋にaとミックスビーンズ、1を入れて中火にかける。煮立ったらアクを取り、弱火で6分ほど煮る。
３／器に盛り、オリーブ油をかける。

#ベジタブルスープ #料理

🌹ヘタクソ but LOVE_Season2_油抜き編　🍳くしゅくしゅ肉だんごと野菜のスープ煮

Dec

6

🌹ヘタクソ but LOVE_Season2_油抜き編　🍳くしゅくしゅ肉だんごと野菜のスープ煮

■材料(2人分)

豚こま切れ肉…150g

ズッキーニ…1本
またはピーマン…1個

セロリ…1本
ミニトマト･･･6コ

a.酒…大さじ1
a.小麦粉…大さじ1
a.塩…少々
a.こしょう…少々

固形チキンスープの素（もと）（洋風）…1/2コ
ローリエ…1枚
塩小さじ…1/3
こしょう…少々

※ブロッコリーなど。

■作り方

１／下ごしらえ

・ズッキーニはピーラーで皮をところどころむき、1cm厚さの輪切り。
・ミニトマトはヘタを除く。
・セロリは茎を7～8mm幅の斜め切りにし、葉を摘む。
・豚肉は重ねて3～4cm長さに切る。

２／大きめのボウルに、豚肉、aを入れ、手でよく混ぜる。少量（約1/8量）手にとり、握って一口大に丸めていく。がちがちに丸めず、崩れないぐらいで。左手に小麦粉を付けて握ってもいいかも。

３／鍋に水カップ2+1/2を入れて中火にかけ、煮立ってきたらスープの素をくずして加え、溶かす。ローリエ、と丸めた豚肉を加え、煮立ったらアクを除く。肉の色が変わったら、セロリの茎、ズッキーニを加え、ふたをして3～4分間煮る。

４／塩小さじ1/3、こしょう少々で味を調え、ミニトマト、セロリの葉を加えて1～2分間煮る。

#スープ #肉団子 #豚肉

🌹ヘタクソ but LOVE_Season2_油抜き編　🍳夏野菜のつけそば

Dec

5

■材料（2人分）

冷凍そば…2食分
鶏もも肉…100g
なす･･･1本
ししとうがらし…1本
おくら…2本
プチトマト･･･6個
にんじん…1/2本
ごま油…大2
しょうが…少々
めんつゆ…400ml
酒…適量
みりん…適量
鷹の爪…1本

■作り方

１／下ごしらえ

・肉をひと口大にカット。
・なす、にんじん、おくらをひと口大にカット。
・しょうがをおろす。

２／鍋（フライパンがよい）にごま油を熱し、しょうが、鷹の爪を炒める。

３／肉、野菜を加えて炒める。「しっかり」炒める。

４／めんつゆを加える。野菜に火が通ったら、酒、みりんをを入れ、器に盛る→つけ汁。

５／お湯を沸かし、冷凍そばを入れる（20-30秒）。型がくずれたら2，3回ほぐし上げる。自然解凍は×。水にさらし、ざるでよく水切りして器に盛る。

#そば

🌹ヘタクソ but LOVE　🍳レンコンパスタ

Dec

4

■材料（2人分）

スパゲティ….5人分
レンコン…100g
ツナ水煮…１缶（40g）
にんにく…1片

a.料理酒…大さじ2
a.めんつゆ (2倍濃縮)…大さじ1
またはしょうゆ

b.酢…大さじ1
b.水…500ml

オリーブオイル…大さじ1

のり…適量

※ピーマン、たまねぎ、まいたけ、しめじ、鷹の爪、など。

■作り方

１／下ごしらえ

・パスタを茹でる。
・レンコンは皮をむき、5mm幅の半月切り。ボウルにb入れ5分程さらし、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
・ニンニクはみじん切り。

２／フライパンに、オリーブオイル、にんにくを入れて中火で加熱、にんいくの香りが立ったら、レンコンを入れて3分炒める。

３／レンコンに焼き色がついたらa、ツナ水煮を入れて中火で炒め合わせ、スパゲティを入れて絡める。

４／全体になじんだら火から下ろし、器に盛り、のりをのせる。

#パスタ #レンコン

🌹ヘタクソ but LOVE　🍳さば缶カレー

Dec

3

水が大さじ３だと、少し汁気が足りない。

■材料（2人分）

さばの水煮缶（缶詰）…1缶
玉ねぎ…1/2個
にんじん…1/3本（カットしながら量を見る）
蒸し大豆…100g
トマト…1個（約200g）
えのき茸…小1束（100g）
生姜…6g
にんにく…2/3片
カレー粉…大さじ3/4ぐらいでちょうどいい。
オリーブオイル…大さじ1.5

ごはん…茶碗2杯分

a.ケチャップ…大さじ3と1/2
a.オリーブオイル…大さじ2
a.水…大さじ4
a.砂糖…小さじ1
a.塩…小さじ1/2
a.しょうゆ…小さじ1

※じゃがいもは×

■作り方

※水分が足りないような気がしても絶対に足さないこと！

１／下ごしらえ

・玉ねぎとにんじんは粗いみじん切り。
・しょうがとにんにくは細かいみじん切り。
・トマトは1.5センチ近くにカット。
・えのきは1センチ長にカット。
・aを別ボウルに作っておく。

２／テフロン加工のフライパンに生姜とにんにく、オリーブオイル大さじ1.5を入れ、弱火で炒め香りを出す。

３／野菜（玉ねぎとにんじん）を入れ、中火で2～3分炒める。

４／野菜に火が通ったら、カレー粉を加えて、弱火で1分ほど炒め合わせる。

５／火を止め、さばの水煮缶を缶汁（汁は7割ぐらい）ごと加え、ヘラでさばの身をつぶす。細かくつぶした方が食べやすそう。

６／トマト、えのき、大豆を入れる。

７／aを入れる。ヘラでよく混ぜ、弱めの中火、ひと煮立ちさせる。

８／トマトなどに火が通り、とろみが出て、沸いてきたら火を弱め、3～4分煮込む

９／器にごはんを盛り、かける。

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勉強します。ヘタクソ but LOVE（料理）
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勉強します。ヘタクソ but LOVE_Season2🍳油抜き編
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#さば缶カレー #料理

🌹ヘタクソ but LOVE_Season3_中性脂肪対策編　🍳（冷）そばサラダ

Dec

2

■材料（（2人分）

そば（乾麺）…2人分
カニかまぼこ…小4本
きゅうり…1本
かいわれ大根…1/2パック
レタス…2枚
アーモンド（素焼き）…10粒
めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ1
オリーブ油…大さじ1
水…大さじ1
こしょう…少々
梅干し（果肉）…少々

※トマトなど。

■作り方

１／下ごしらえ

・きゅうりは斜め薄切りにして、千切り。
・かいわれ大根は根元を切って洗い、水気をしっかり切る。
・レタスは太めの千切り。
・カニかまぼこをほぐす。
・アーモンドは粗く刻む。

２／そばを茹で、冷水で洗って水気を絞る。

３／大きめのボウルに、めんつゆ、オリーブ油、水、こしょう、梅肉を入れて混ぜる。

４／そばを加えてさっと混ぜ、きゅうり、カイワレ、レタス、カニかまぼこを入れて混ぜる。

５／器に盛り、アーモンドをちらす。味が薄い場合は好みで麺つゆをかける。

#そば

🌹ヘタクソ but LOVE_Season2_油抜き編　🍳白だしの豚丼

Dec

1

■材料（２人分）

豚バラ肉…100g
玉子…2個

a.しょうがチューブ…3cm
a.白だし…大3/4
a.めんつゆ…大3

ごはん…茶碗2杯分

■作り方

１／下ごしらえ

・豚肉をひと口大にカット。

２／ポリ袋に豚肉とaを入れて袋の空気を抜き、10分置く。

３／テフロン加工のフライパンで、油を引かずに肉を焼く。

４／器にご飯を盛り、肉を盛りつける。

５／フライパンにごま油を大さじ1杯。卵に塩こしょうを少々入れ溶き、流し入れ、膨らんできたら箸でさらっと回してボウルに取り出し、ごはんにのせる。なまたまごをかけるのではなく、ボロボロをのせる感じ。

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#料理 #白だしの豚丼

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