今日のご飯。
May
31
宇治抹茶ディニッシュ。
昼はガスト
日替わりランチ
夜はおいなりさん2個とたこ焼1個。
今日も夕飯前に、またお腹壊す。
何だかなf(^_^;
明日から暫くおかゆとかおじや食べるか？f(^_^;
宇治抹茶ディニッシュ。
昼はガスト
日替わりランチ
夜はおいなりさん2個とたこ焼1個。
今日も夕飯前に、またお腹壊す。
何だかなf(^_^;
明日から暫くおかゆとかおじや食べるか？f(^_^;
昼は朝と同じメニュー。
May
30
朝は少な目。昼はオクラが乗りました。
飲み物ほうじ茶です。
食べて暫くしたらお腹痛い(>_<)
子供に食あたりでは？と。
夕飯は食べずに寝ます。
昨日の夕飯。煮付けと焼き空豆とミョウガごはん。
May
29
人参と里芋と煮付けに。
ちょっと薄味すぎたので、
牡蠣だし醤油ちょっとかけました。
焼き空豆は、さやごとトースターで15分位焼くだけ。
塩添える。
ミョウガご飯は、千切りしてさっと水にさらしたら、
軽く水きりして塩ふって、白ごま入れて、ご飯と混ぜる。
美味しくいただきました(*´∇｀*)
じめじめ鬱陶しい季節。
さっぱりとした、ミョウガご飯は
毎日でも食べたいなぁ。
お昼ご飯。パン。
May
28
ちょっと焼きすぎたかなf(^_^;
イタリアンディニッシュと、宇治抹茶ディニッシュと、シナモンロール。
今から食べます(*´∇｀*)
飲み物はほうじ茶です。
朝からカレー。グリーンです。
May
28
朝からカレー。しっかり食べます。
今回使用。
とりあえず作りました。
添えたスープは昨日の鶏のスープに
フリーズドライのゆず入れて
風味をかえてみました。
カレーの香りはまろやか。
味は酸味が強い。柑橘系が押し寄せて来る。
後から辛味が追いかけてくる感じ。
自分の求める味とは少し違うかなf(^_^;
さて、ルーは3個セット。
あと2食をどう食べようかな( ￣▽￣)
おにぎりはもち麦ご飯です。
飲み物は牛乳。
パン。焼けました。
May
28
シナモンロール、アップルパイ、
抹茶のディニッシュ、イタリアンディニッシュ、
シュガーミルク。
沢山焼いたな。
朝焼くのはやっぱり忙しいなぁ。
次回は夜焼こう。
昨日のご飯。
May
28
ベーコンに、生クリームと牛乳と、パルメザンチーズ、塩、ブラックペッパー、パセリで味付け。
卵黄トッピング。
ダイストマトに、ラー油。
冷凍です。焼くだけ。便利です。
チンジャオロースーの基。市販品美味しいですね。
カルボナーラトマト乗せ。
カルボナーラに、さいの目に切ったトマトにラー油混ぜたもの。
カルボナーラのこってりに飽きたら、トマト食べます。
おやつ
ねぎ焼きビン。
ぽん酢と七味とうがらしで食べました。
夕飯
チンジャオロースーと揚げ出し豆腐。
ピーマンよりパプリカ多め。
今日の夕飯。とり天。
May
28
天ぷらの衣にゆかりふりかけ混ぜて、
鶏モモ肉と、タケノコと、カニカマ揚げました。
磯辺揚げより人気です。
あとは、チンゲン菜ととり肉の和だしと塩味のスープ。
デザートは市販のミカンゼリー。
今日も美味しくいただきました。
トンテキ。
May
26
タケノコご飯炊きました。
タケノコ水煮にめんつゆで炊き込み。
肉屋の味噌漬け豚ロース切りこみ入れて焼きました。
キャベツの千切りサラダベースに、自作ドレッシング
美味しくいただきました(*´∇｀*)
イチゴバナナスムージー。おやつ。
May
25
バナナ、イチゴソース、ヨーグルト、
牛乳、氷、砂糖を入れてミキサーで、ガーッ。
グラスに注いで生クリーム絞って、ブルーベリーソースかけて、
ミントと紛糖で飾って完成。
美味しくいただきました(*´∇｀*)
チーズダッカルビ風( ￣▽￣)
May
25
とりあえず、鶏モモ肉切って、ビニール袋に入れる。
コチュジャン、ハチミツ、酒、めんつゆ、
おろしにんにく、おろし生姜入れてもみもみ。
キャベツざく切りと、とり肉炒めて、冷凍揚げ茄子入れて、
火が通ったら野菜ととり肉別けて間にとろけるチーズ。
美味しくいただきました。
他には海老天丼買ったのを天むすに。
大根サラダベースに、かつお節かけてサラダに。
全部美味しくいただきました。
お菓子 お寿司やさん
May
22
甘すぎるが、子供は好きらしい。完成すると強制的に半分食べさせられます。
つつしんで辞退したい。
味はガムみたいな。何かものすごく甘い。
自分はちょっと苦手です。
パスタ１玉残ったので、次の日の昼に。
May
21
し上げに粉チーズとイタリアンパセリで、お店みたいだ。
大変美味しくいただきました(*´∇｀*)
いやぁ旨いな。
ポルチーニのパスタ。かつおの炭焼きと。
May
21
ポルチーニソースパスタ
材料(3人分)
市販の平打ち麺生タイプ450g
『MedPAX乾燥ポルチーニ茸［ダイス］』10g
エリンギ(粗みじん切り)2本分
玉葱(粗みじん切り)1/4個分
ハーフベーコンスライス(粗みじん切り)4枚分
にんにく(みじん切り)2片
生クリーム大さじ3
オリーブオイル大さじ2
創味シャンタン大さじ1
料理酒40cc
塩胡椒適量
パルメジャンチーズ適量
イタリアンパセリ
ブラックペッパー少々
作り方
1.『MedPAX乾燥ポルチーニ茸［ダイス］』をひたひたにかぶるくらいの水で20分ほど戻し、柔らかくなったら水気を搾る。戻し汁はこしておく。
2.エリンギと玉葱、ベーコンは乾燥ポルチーニと同じくらいの大きさに揃えて粗みじんに切っておく。
3.フライパンに『EXVオリーブオイル』とにんにくのみじん切りを入れて火にかける。
4.にんにくの良い香りがしてきたら２の材料を加えて炒め、料理酒を加える。
5.アルコール分が飛んだら、１の戻し汁、創味シャンタンを加えて最後に生クリームを加えて塩胡椒で味を調えて火を止める。
6.５を用意している間に深鍋に湯を沸かしてパスタをアルデンテにゆでる。
7.５と６が同じ時間に出来上がるようにしておき、６のゆで汁大さじ3杯を５のソースに加えて茹であがったパスタを絡める。
8.皿に盛り付け、パルメジャンチーズとイタリアンパセリとブラックペッパーを散らして出来上がり。
食べたいものを食べるのは幸せですね(*´∇｀*)
サラダがわりにかつおの炭焼きと、レタス、玉ねぎスライス、おろしにんにく、おろし生姜
醤油で美味しくいただきました。
焼けました。ちょっと焼きすぎたかなf(^_^;
May
16
メロンパン。ちょっと焦げた。
こんがり。
やっぱり一種類ごとに焼く方が良いのかな。
どうしてもメロンパンが、上手く焼けないなぁ。
難しい。
朝ごはん完成。
さて寝るか。
発酵完了。今日も焼きます。朝ごはんパン。
May
16
本当は、アーモンドスライスを乗せるのですが、かぼちゃの種しかなかった。
あ、くるみ見つけたけど、ま、いいか。
半分乗せて、半分無し。
切りこみ入れて、卵塗って準備万端。
宇治抹茶ディニッシュ。
抹茶あんに、求肥が入ったパン。
焼き上がり楽しみです。
他はいつも食べてるアップルパイと、
イチゴのメロンパン。
夕飯。14、15、16日の分。
May
16
14日とり肉としいたけとしめじと長ネギの照り煮。
トマトとキャベツの千切りのサラダ。
レバーの生姜煮(市販品)
ご飯。
15日大根のソテー和牛の白だし煮。
マカロニサラダと、キャベツの千切りサラダ
豆腐とワカメと大根の味噌汁。
刺身こんにゃく。
ご飯。
16日レバーの生姜煮(買ったもの)
キャベツの千切りサラダベースにハム、
自家製ドレッシングで。
八宝菜。ご飯。
3日分。
美味しくいただきました( ￣▽￣)。
おやつ。ギャラクティカグレープフラッペ
May
16
熱いミルクを注いで溶かす感じ。
レモン、グレープ、色々な味が混ざっておいしい。
次回はバナナにしようかな？
キンキンに冷えてこれからの季節にぴったりです。
美味しくいただきました。
昨日の昼ごはんバターチキンカレー。マイサイズ。
May
14
バターチキンカレー。
雑穀米とともにいただきました。
今日の朝ごはんは自家製ドレッシングのサラダに、
鮭と青じそのおにぎり。
昼ごはんはオクラと山芋の冷たいお蕎麦。
どちらも写真撮るの忘れました。
美味しくいただきました。
焼物ついでにランチ行きました。
May
14
前菜シーフードのマリネと
ビアソーセージのブルスケッタかな？
コンソメスープ。可愛らしい大根が印象的
グリーンサラダ水菜、レタス、紫キャベツ、
人参、大根。
人参のオリジナルドレッシングが美味しかった。
鯛のポアレクスクス添えクスクスの上にスナップエンドウそして鯛
オリーブオイルの効いたまろやかなトマトソースが絶妙。
イタリアンパセリがいいアクセントでした。
ライス食べたら鬼瓦柄が。流石かわら美術館。
デザートはNYチーズケーキとフルーツ。ドリンクは軽やかな飲みやすい
ホットコーヒーいただきました。
雨が酷かったのでそのままかわら美術館のレストランで。
お昼の魚ランチです。
メイン以外は謎なメニューにわくわくして楽しめました。
子供はお子様ランチ。
お菓子つきと、あって
何が付くのか楽しみにしていたら、
チュッパチャップスでした。
好きな飴に子供喜びました。
スパイス。斬新なクッキー。
May
14
同時開催の高浜スパイス研究所のグッズに
不思議な物が！
辛いジンジャーブラッドクッキーと、
シナモンフェンネル。
ジンジャーブラッドクッキー辛い！
自分には新鮮でした。
シナモンフェンネルはシナモン美味しいけど
自分はフェンネル要らないな。
新しい味に出会えました。
さて、今度はクッキー作るかな( ￣▽￣)。
今月の焼物( ￣▽￣)。オサレ湯呑み？作るかな。
May
14
色々削ってみました。奥のは先生が作ってくれました。
2カ月後が楽しみです。
今回は湯呑みのような、ビアマグのような感じです。
色々削ってみました。削る事はしのぎと言うそうです。
釉薬は黒天目。
黒くつるんとした仕上り予定です。
次回はカップ&ソーサーでも作るかな( ￣▽￣)。
完成したら和スイーツか
プリンアラモードを作ろうかな( ￣▽￣)
昨日の夕飯。
May
13
トマトの卵炒め、
かぼちゃさらだ、
レタス、ご飯。
でした。
ビニール袋に、
木綿豆腐、鶏挽き肉、
塩、かたくり粉、胡椒、卵、
ゆず胡椒、生姜をいれて、もみもみ。
油ひいたフライパンに、流しいれて、
酒蒸し状態で焼く。
かぼちゃはスライスして耐熱皿に入れ、
少々の水かけて、ラップして5分位加熱。
潰してマヨネーズ混ぜて完成。
熱っしたフライパンに、牛乳入れた溶き卵、
トマトをいれて、塩と胡麻油で味付け。
柔らかいハンバーグ、
美味しくいただきました。
最近のマイブーム。きな粉黒糖豆乳。
May
12
美味しくなれ～っとシャカシャカ振ってます。
豆乳、きな粉、黒糖をいれて、
黒糖が溶けるまでシャカシャカ振る。
程よく泡だって美味しくいただきました。
11日のご飯。
May
12
お昼。
夕飯。
昼ごはんもカレー。
他にバナナロールケーキ。
ミントいりロイヤルミルクティ。
ほうじ茶。
夕飯は、
雑穀米、肉じゃが、キムチ、
韓国のり、ほうじ茶。
でした。
沢山食べました。
今日も夜中にパンを焼く。
May
9
パンオストロベリー。
アップルパイ。
焼いてます。
パンオストロベリー。
今日のパンオストロベリーには冷凍イチゴをのせてみました。
さて、どうなるかな？( ￣▽￣)
夕飯は久しぶりに焼肉。あみやき亭。
May
9
思いのほか子供が肉たべた。
何だかんだでやっぱり1万は越えてくる。
自分も沢山食べたな。
さて、明日から質素倹約に努めるか。
昼ごはん、グリーンカレーと玉子焼きサンド。
May
9
きゅうりのスライスとマヨネーズとを
一緒に挟んだサンドイッチ
100キロカロリーのレトルトグリーンカレー
ご飯。
カフェオレでした。
久しぶりにグリーンカレー食べたら美味しかった(^∇^)
ロールケーキ用スポンジ。
May
8
薄くて四角い柔らかいスポンジ。すぐに破けるけど、ロールケーキにも、
普通のケーキにも使えるスポンジ。
カスタードクリームと生クリームと、
フルーツで食べる予定。
友人はプロ級で受注販売しているそうだ。
自分はざっくりレシピ聞いてざっくり作ります。
卵3個
卵白と卵黄に分ける。
砂糖90g
牛乳25g人肌に温める
薄力粉50g
卵白に砂糖2/3を数回に分けながら、
角立つくらいに泡立て、メレンゲに。
卵黄に残りの砂糖入れて泡立て、
牛乳と薄力粉も入れて混ぜる。
メレンゲを3回に分けて混ぜる。
天板にクッキングシート引いて、
生地流しこんで、伸ばして、
180℃10分～15分程焼く。
あら熱取れたら乾燥を防ぐ為にラップして、
ロールケーキか、スポンジとしてケーキに。
さて、
何作るか。
カスタードクリーム。レンジで。
May
8
冷めたら絞り口に入れて保存。食べたい分だけ使う感じです。
耐熱容器に、
薄力粉15g
砂糖50g
泡だてきで混ぜて、
牛乳200cc、
卵1個入れて混ぜて、
軽くラップして
500wで2分、
出して混ぜて、
500wで2分、
出して混ぜて、
500wで2分、
出して混ぜて、
ラムダークを小さじ1
バニラエッセンスを少々、
生クリームを大さじ1入れて、
混ぜて、クリームにぴったり付くように
ラップして冷やして完成。
ホイップクリームと混ぜるとさらにお高そうな味に。
簡単なわりにうまいです。
夕飯。ツナクリームオムライス
May
8
玉ねぎ、人参、ピーマン、ベーコンみじん切り。
コンソメ、カレーパウダー、サラダ油、料理酒、塩。
炊飯器にといだ米と必用な水と、切ったものとかと一緒に炊く。
ツナクリーム。
小麦粉大2程、牛乳200cc、
コンソメをフライパンに入れて混ぜながら加熱。
とろみがついてきたら、胡椒、チーズを2種類程いれて、
ツナ缶１つ入れて完成。
オムレツ
卵に牛乳入れて、フライパンでくるくる菜箸で混ぜながら焼く。
家族は半熟。自分はしっかり焼き。
ピラフ、卵、ソースで、トッピングはイタリアンパセリ。
まろやかな感じになりました。
家族の希望で作りましたが疲れました。
真夜中のチーズケーキ。今焼いてる途中。
May
8
意外と使える紙だけの型。おり紙要素で端を処理。
生地にソースで線引いて、
つまようじでひっかくとこんな感じ。
ベリー散らしたらこんな感じになった。
ベリーの汁。加糖して食べる時ソースにしようかと。
少しレシピを変えて再度焼く。
真夜中に、焼き上がる。
個人的にはもう少しベリーの酸味がほしくて、
冷凍ミックスベリーを解凍、加熱。水気を切って投入。
切った水気は、ベリーソースにします。
それにしても、週末買ったイチゴが死んでいた。
足が早いな。一パック捨てるのは悔しい！
本当は、このチーズケーキに乗る予定だったのに。
悔しい！
気を取り直して、
レシピ。
ミキサーに、
クリームチーズ200g、
砂糖大さじ4程、
生クリーム200cc、
薄力粉大さじ3、
レモン汁大じ1程、
卵2個
をいれて、ガーッと混ぜる。
トッピングはヨーグルト用のブルーベリーソース、
横に線引いたら、つまようじで上から下、下から上と、ひっかく。
先程の、解凍加熱ベリーをパラパラ。
蒔きすぎたかな？折角のラインが消えたf(^_^;
焼き型も、クッキングシートを
適当に四角になるように折っただけ。
手抜きです。お菓子作りの繊細さは皆無。
後でまわり切ればそれなりに見えるからいいかな。
170℃で45～50分程焼く予定です。
基本我が家用に焼く物は型なんかなくてもいいかなと。
火が通ってさえいればいいかなと、適当にやってます。
きっちりさんからみたら信じられない菓子作り( ￣▽￣)
適当人間が適当に作る適当チーズケーキでした。
久しぶりに一人でお茶。
May
7
ラフ。昔からこの程度のあたりで色々作成。
この段階の下書きを見せても解らないだろうなぁ。
本日はガストでドリンクバーと抹茶のムース。
ついでに頼まれた名刺のレイアウト考え中。
家でゴネゴネ考えるより、
こういうところの方が何だか落ち着いて考えられる。
昔から外でアイデア出ししてたからかな。
今日のデザート。チーズケーキ。
May
7
1/9個。こってりだけど、美味しいな～。
クリームチーズ200g
生クリーム150ml
砂糖50g
マーガリン40g
卵1個
薄力粉大2
レモン汁大1
全部をミキサーに入れてガーッと。
クッキングシートで適当に型作って、
ヨーグルトにかけるブルーベリーソースたらして、
180℃のオーブンで30～40分焼いて完成。
うまし。
個人的にレアチーズよりベイクドチーズケーキの方が好きです。
やりたいこと、したいこと、やるべきこと、やること。
May
7
to doリストを作らねば。
仕事、娯楽、付き合い。
締め切りが決まっていることは速やかに。
しかしながらどうしたものか。
やらねばと思うものほど後回しにしてしまう悪い性分。
ついつい現実逃避したくなる。
すぐに読書に逃げてしまいます。
あと10ページ、あと1章だけと読んでるうちに時間が。
いけないとは。思うけど、好きな本で現実逃避すると止まらない。
ひどい時は同じ本を、毎日1回以上読んでいた。
本を読むと寝食を忘れてしまう。
悪癖です。
さて、やりたいこと、したいこと、は工作。
陶芸、デザイン。製菓、料理、旅、ひたすら色々なジャンルの読書。
やるべきことは、断捨離、無くした物を探す手伝い、模様替え。
頼まれた書類作成、ポスター、名刺、季節のオブジェ作成。
いい加減やらねばならないことは、借りてる本とDVD見て返すこと。
まだまだ色々あるなぁ。
やらなきゃなぁ。
とりあえず明日からやるかな。
夕飯。ミートローフ。
May
7
ベーコンと合い挽き挽肉、ゆで玉子。
ビニール袋に挽肉に塩と胡椒、酒、
鶏ガラスープの元をいれてもみもみ。
玉ねぎのみじん切りいれてもみもみ。
型にベーコンひいて、たねひいて、
ゆで玉子入れてまたたね詰めてベーコンで蓋して、
200℃のオーブンで30分程焼いてあら熱とれるまで待って、
浮いてる肉汁フライパンにあけて、
トマトケチャップと、酒、マヨネーズ入れて混ぜながら加熱。
皿にキャベツのサラダベース、大きめに切ったミートローフ、
ソースかけて完成。
白米と一緒にいただきました。
夜のサーキット。子供の日。
May
7
ブリーフィング中。
暗い。夜レースみたいで楽しみ。
もうすぐ、ナイトレースのようです。
サーキットチャレンジャー。
1台1500円。
何故か夕方6時からしかやっていなくて、
7時過ぎから受付。
普段5時ぐらいに閉園時間が来てしまうのに、
流石子供の日。9時まで営業。
前回はハンドリング失敗で、ランクC。
今回はシフトアップのテンポがわるかったけど、ランクBに。
風は冷たかったけどなかなか楽しく走れました。
鈴鹿サーキット来てます。混んでます。
May
4
前も後ろも大行列f(^_^;
ゲートオープン40分前から並んでマスが。
今まで来たなかで、一番混んでるかな。
あと5分でオープン。つつがなく行きたいです。
見てきました。今年のコナン。
May
2
レイトショーは1100円。
しかしながらコンプライアンスの関係で、
子連れは11時までに映画を見終えないといけないとは。
ギリギリの時間で見ることになり、慌てて夕飯。
照り焼きマックのセット食べました。
映画は子供はちょっと難しいかな。
途中やや飽きていたような。
相方は去年のラブロマンスより面白かったそうな。
自分は、なんか本で読んだMOZUを思い出すような。
あまり語るとネタバレしかねないので…楽しめました。
実は昼も時間と大雨に追われ、マックグランセット
朝はトースト。
おやつは蒟蒻畑とランチパックキャラメルラテ半分。
あ～米食べたい。
そしていまからパン焼きます( ￣▽￣)
パンばかりだな。
今日の夕飯。豚バラをやき肉のたれで焼いたり。
May
1
飲み物はグレープフルーツジュース。最近グレープフルーツジュースがあまり売ってないなぁ。
豚こまをやき肉のたれで焼いたりしました。
豚こまと、木綿豆腐ざっくり切る、新玉ねぎみじん切り
やき肉のたれ。
フライパンに油ひいて、
材料入れて味付けやき肉のたれ。
キュウリさいの目、ハム四角く、マヨネーズ和え。
キャベツのサラダベース、ベーコン、枝豆、
新玉ねぎスライス、長ネギみじん切り、
創味シャンタン、ケチャップ、ゴマ油、
ブラックペッパー、塩。で、スープ。
トッピングにイタリアンパセリ、生クリーム。
適当でしたが、今日も美味しくいただきました。
愛知県安城市役所食堂 バランス食堂いこっと
May
1
カフェのような看板。
鯖と野菜のカレー炒め色々野菜豊富な日替わりランチ
柚子塩ラーメン。柚子の香りが爽やかなさっぱりしたラーメンでした。
最近新しく始まった市役所の食堂に行ってみました。
場所は役所のインフォメーションで聞かないとわからなかったけど、
清潔感のある明るい食堂でした。
はかり売りでおかずが買えるシステムが売りだとか。
自分は日替わりのランチ食べました。
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