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解体心象

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うどん巡り

Jun
18
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山越 山越 うどん巡り うどん巡り うどん巡り うどん巡り うどん巡り うどん巡り 池内 池内 うどん巡り うどん巡り うどん巡り うどん巡り うどん巡り うどん巡り 昔から変わらないウドンです 昔から変わらないウドンです
先週、綾上イオンに買い物が出来たので 友人を誘い久々に昼は2軒だけですが「うどん巡り」をしました。
綾上イオンから真っ直ぐ南にある 超有名店「山越」とそこから東に2kmほどにある「池内」です。どちらも数年振りに訪れました。
山越は平日でしたからスンナリと入れました。言い辛い「かまたやま」を注文しました。(普通の名付けだと ヤマ釜玉 と言う方が素直(^^;;)
相変わらす喉越し良く美味しいうどんでした。

友人が行った事がないと言うので、池内にも行きました。お客が途切れて独占状態でした。ここはアベックと言うソバとウドンのミックスが有名ですが、既にソバは売り切れでした。ウドンは少量(大さじ1杯)程のダシで食べます。唐辛子は自家製で少量でも激辛です！店の下を流れる湧き水の小川の鯉もウドンを食べて元気に暮らしていました(^ ^)
#さぬきウドン巡り
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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2017-06-18 18:29 
アベックという食べ方があるんですね。お店の数が多いだけに、何か特徴を出さないといけないのかな、

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ペガサス
Commented by ペガサス
Posted at 2017-06-19 15:52 
池内は製麺所なので、ウドン玉の製造所なのです。ですから元は食べさすのはサービスと言う形態の店というか工場ですね。今はお店となっています。まあ ちょっとややこしい話です。
ソバも製造していて、客がウドンとソバを注文して混ぜ合わせて食べる技を定着させたと言う話です。創作ウドンの原点かな~~

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2017-06-20 00:38 
両軒とも久しく行ってません。
山越はあまりにも有名店過ぎて、敬遠します。
池内はdeepなお店ですね。

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