Dec
12,
2014
カオスっ！モンゴル料理
スープ、たぶん羊でダシとってんだよな・・手元にあったラー油を入れてみたら、胡麻の風味と辛味で抜群に快適になった。
好奇心がはやって、食べに行ってみた。
モンゴルって言ゃあ、やっぱチンギスハーン。
チンギスハーンって言ゃあ、ジンギスカン。
って事は、ラム・・・か。
あっし、旨いラム肉ってのは、食ったためしが無い。
あの匂いが・・・匂い・・・・・
鹿肉なんかは旨いんだけど、なぁ。
とは言え、世には臭くないラム肉もあるらしいし、とにかく食わない事には評価は出来ない。
人生初っ！モンゴル料理!！
たぶんこの店の料理は、モンゴル料理としては美味しい範疇に入るんだと思う。
ラム肉も、さほど臭みもなくいただけた。
ただ、モンゴル料理ってのは日本、中華やフレンチ、イタリアン等と比較すると洗練されてない印象を受けた。
やっぱ、部族料理としてのベクトルなんだよなぁ。
この店、中国本土で時折出くわすカオスがある。
料理の味付け、悪くはない。ここは間違いなく外国だ。
でも、日本人にゃハードル高いぜ、、大将よ。
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