NPO Darumaの活動について

NPO Darumaは、ホームレスや低所得者向けの住宅や衣食住+職をサポートするコミュニティ作りを目指して活動しています。

現在、2028年のロサンゼルスオリンピックに向けて、ロサンゼルスとサンディエゴがお互いに豊かな街になるようにアムトラックとタイアップして盛り上がげていく計画をしてます。

また、NPO Darumaのグループ、ラーメン龍馬の売り上げの一部がNPO Darumaの活動にあてられております。ラーメン龍馬の決算書を見てください。実際の数字が提示されています。みんなでラーメンを食べてこの活動を応援しましょう!

参画に興味ある方、話を聞いてみたい方はぜひ植田までご連絡ください。


NPO Daruma is working to create a community that supports housing, food, clothing, and shelter plus jobs for homeless and low-income people.

Currently, they are planning to tie up with Amtrak to help make Los Angeles and San Diego mutually prosperous in preparation for the 2028 Los Angeles Olympics.

In addition, a portion of the proceeds from the sales of Ramen Ryoma, a group of NPO Daruma, is being used to support NPO Daruma's activities. Please take a look at the financial statement of Ramen Ryoma. The actual figures are presented. Let's all eat ramen and support this cause!

If you are interested in participating or would like to talk to us, please contact Ueda.


ホームページ
macueda@studio819.com


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ロサンゼルス:天然発酵のお味噌を作っている【OMISO®︎】知っていますか?



ダウンタウンロサンゼルスでお味噌を自然発酵されているOMISO®︎の代表者、Aiさんにお会いしてきました!

噂のOmisoボールを始め、様々な自然発酵によって作られたお味噌も頂いたのでご紹介していきます!


パッケージおしゃれで手土産にも喜ばれそうです✨


(左)Ichinen Red (上) Garlic Graze (右)Amakuchi Yellow (下)お味噌クッキー


Yuzu Miso ソースも頂きました!

このゆず味噌を使ってカクテルを提供しているバーもあるようですよ~!

白ご飯に載せても美味しいですし、きゅうりなどのお野菜を直接ディップして食べるのもおすすめです!また、鶏肉やお魚のマリネにも向いているようです。
アメリカでなかなか手に入らない天然発酵のお味噌。


天然発酵だからこそ、同じものは二度と作れない。
そこにロマンを感じる、とAiさんはおっしゃっていました😊✨

もともとエンジニア系の通訳として働いていたAiさん。
アメリカでビールのMicrobreweryに行くことが大好きななかで、自分で「醸してみたい」。。。と思い、お家で始められました。

お酒、お醤油などにも挑戦してみたものの、難しさを感じていたところでお味噌作りにチャレンジしてみたそうです。

その後、日本でお味噌づくりを学んだりしながら、アメリカで日本のお味噌をもっと広めていきたいという想いからOMISO®︎を2018年に開業。


現在では商業用にも利用されているHollywoodのファーマーズマーケットなどでも出店しており、アジアンレストランやフュージョンレストランのメニューとして使われています!お味噌がアメリカのいろんなレストランで使われていると日本人として嬉しくなります😊✨


Aiさんは、日本の世界に誇れる健康的な食文化をアメリカにももっと広めていきたい。それがアメリカに住んでいる日本人のミッションだとおっしゃっていました✨とても素敵な想いです~😊


今回頂いたお味噌、どれも本当に美味しいのですが、特にOmisoボールはお湯さえあれば簡単に美味しいお味噌汁が出来上がりますし、話題性もあって、日本人のお友達やご家族、または日本食が好きなご友人など、沢山の方に喜ばれること間違いなしです!

シーズンごとにかわいくデコレーションされたOmisoボールも販売されるみたいですよ~✨気になる方はぜひ、OMISO®︎のInstagramをフォローしてみてください✨😊


現在OMISO®︎のお味噌は以下の3通りで購入できます。

ハリウッド ファーマーズマーケット(毎週日曜日)

マービスタ ファーマーズマーケット(第1、第3日曜日)

公式ホームページより



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