藤澤ノリマサ ダッタン人の踊り・・・年末年始はクラシカルなサウンドに惹かれるような気がする #愛知県一宮市 の #ササノミ食堂 #ササノミケータリング #仕出しお弁当の笹のみ のおしょうです クリスマスが終わり、今年はゆっくり年末に向かってるような気がしています。 年々ですが・・正月気分が薄れてますよねえ~ ただね、大掃除をされてるってSNS投稿を拝見するとめっちゃ焦ったり しませんか?(笑)おしょうだけやろか さて、先日日本を代表する歌手の方のステージサイドのケータリングを させていただきました。 通常ケータリングって出張パーティーばかり取り上げられますが いわゆるケータリング業と言いますのはあらゆるところでの 食事に関することを言います。 そんな中で今回はコンサート会場でのケータリングです コンサートでの食事はスタッフのお弁当(仕込み(舞台、音響、会場など)) アーティスト周りのスタッフ(演奏、ヘアメイク)の食事、それに アーティストの食事などがあります。 それぞれお弁当の内容やご予算、ホットミールなどさまざまなニーズがあり 現場の状況をイメージして調製する必要があります。 最近顕著なのはアーティストさんの食事が特徴的なことです。 のどを大切にされる、ビーガン、低糖質などそれぞれ気をつけられてるので その気持ちを理解する必要があります。 というわけで、今回も楽しく調製をさせていただきました。 毎回思うのですが・・・客席で聴きたいなあ~(笑)ってね そんな素敵なアーティストさんのケータリングでした