春先に娘の土産でもらった 上州名物の #おっ切り込み ほんなもんさあ〜 尾張の陣に言わせりゃあだよ きしめんだにゃあか!(笑) 麺なんか一緒やん!(笑) みたいな浪花節な先入観(笑) ま、娘がわざわざ買ってきてくれたから ちゃんと一生懸命作ったが…何これ! メチャメチャ美味しい!やんか〜(笑) あのね、何がうまいかって… 今回は醤油味のものだったけどね 群馬あたりでも地方で味噌と醤油に 分かれるらしい(笑)知らんけど(笑) 煮込みうどんなんだけど根菜類野菜を入れるのと 醤油が少し甘く感じるから芋煮のような… でもね 絶対カボチャは入れていかんらしい(笑) 里芋かじゃがいもなんだと 麺もね、打って切り込んで生のまま入れるから おっ切り込みなんだって(笑) 芋も麺も煮込むから溶けるけどさ それもドロッとしないし…不思議です でも麺はちょっとぶつぶつ切れやすいけど これがまたいい食感、だから… きしめんの従兄弟みたいやけど(笑) 全然違ったうまさ! だわ! 機会があったらぜひどうぞ〜♫