Jan
18,
2021
明治村…始まり
当時のままの屋台です。村のたくさんを見てきたね
西郷従道邸です当時はカフェを営業しておりました〜
私が好きな名鉄岩倉変電所ここで披露パーティーを施行したことも…
メインストリートです変わらぬ佇まいですね〜
昨年、娘たちが犬山市にある、
『博物館 明治村』へ行ってキタア〜
と写真を見せてもらった。
懐かしいなあ〜
いろんな思いが走馬灯のように駆け巡ったわ（笑）
数ある写真の中から飛び込んできた絵
それは…
明治時代風の屋台。
実は…
随分前に博物館明治村さんで
10年ほどお仕事をさせていただいておりました、
お店とあらゆる飲食催事。
本当に数々の展示物で明治時代の食事を
再現、展示販売してきました。
それとは並行して
明治時代の食道楽って当時の書物にある
明治の屋台をたくさん（笑）お寿司や牛鍋、天ぷら、
おでん、そば、うどん、漬物、パン、お饅頭など
まあ〜今思えば本当に気の遠くなるくらい（笑）
いろんな建物、趣、食文化、ストーリー…
明治時代に時空を超えてどっぷり取り組んでました。（笑）
あれから20年ほど月日が経ち頭の片隅にも
忘れてましたねえ〜（笑）
それが、
現存してた当時の屋台の写真を見て
大きな倉庫にギッシリ詰まってる記憶から
ちょっとずつ引っ張り出してみようと
思い出しました。
もう話すことがたっくさんあってね（笑）
折を見て少しずつ書いてみたいと思います。
Jan
18,
2021
Twitterで見つけた料理？
ね！ほぼ餃子でしょ？（笑）そうそうどっから見ても餃子だわ
上手に作ってあるね若い人らしい料理がどんどん出てくる
素晴らしいっス。学んでチャレンジしてみたいです。
今のSNSって本当凄いわ〜
Twitterで偶然見た画像、それは…
餃子の皮で豚肉と紫蘇を巻いて焼いただけと言うが
ヤケに話題になってる（笑）
歌舞姫さんのツイートは
https://twitter.com/noa252525/status/1349641128912461824?s=21
何でやろ？
50万いいね、8万回リツイートって…
何で？？
美味しいかなあ〜？
巻いただけやろ？（笑）
偶然見た娘もみつけたらしく
よし！作ってみるべ（笑）
って事でTwitterと通りにやってみた
皮で巻くだけだからね
餃子握るよりはめっちゃ簡単だけど（笑）
うーん肉に下味つけたほうがいいか？とか
余計なこと色々と考える（笑）
まあ、ここは娘に従って何もしないで
どんどん巻いて餃子と同じ要領で
焼いてみた。
焼き上がりは全く同じ（笑）
（ほりゃあほうだわ（笑））
さあ〜焼いたものをひとつ食べてみた！
うーーーん？？
うーーーーーーーーん（笑）
普通に美味しいし、お酢かポン酢つけると
ほぼ餃子の感じだけどさ
豚肉と大葉味がする（笑）
何か風変わりな餃子を食べてる感じだ。
うん、餃子と比較するからイカンよね（笑）
娘がチーズ入れればいいんじゃないかな？
うんうん、そりゃあ王道だわ（笑）
でも餃子の餡作るよりは早く簡単に出来るから
いいんじゃないかな！
そんなバズってる晩ご飯でした。（笑）
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