Oct
30,
2022
肉八宝菜（笑）
豚肉がヤケに多いヤツねよく見るとアレ？って
真ん中のニンニクの塊です
冷凍してあった豚肉を戻したまではいいけど
何作ろうかしゃんってね
アペリティフ飲みながら（笑）
考えてたのさ
そしたら、
以前にも紹介したタマノイさんの
八宝菜の素が棚の奥に残ってたので
あーこれだ！って（笑）即決
まあ普通に肉と野菜炒めて作るんだが
（あ！肉を炒め過ぎないでね（笑））
最近ニンニク好きなおしょうがたくさん入れると
家族に怒られるので
ニンニクの皮を剥かずに入れて
炒めます（家人が面倒だから始めた（笑））
まあ大抵は皮は剥けちゃうけどね
そうすると嫌な人は避けれるって事で
しかも
ニンニク好きは丸ごと食べたいから
一石二鳥（笑）でしかもニンニクが美味しい事を
発見したわけさ
まあ皮は噛めないから避けるけど
なかなか上手くいってるって話です（笑）
家庭での調理は逆に難しいこともあるけど
こんな発見や食べる人に合わせて作るから
美味しいよね〜
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Oct
30,
2022
おしょう‘sキッチン①大根かぶらの葉炒め
映え良いでしょ？（笑）味はね
ほんと美味しいんですよ
実はね
家人が好きな大根のジク炒め
先日、
赤かぶを探して可児のの産直へ
しめしめ
あったあった（笑）
赤かぶってさ、軸付きがほとんどだけど
ウチは迷わず軸もゲット！
迷わず近く切って
大根んの葉っぱと赤かぶの軸に
揚げや花カツオを少量の白だしか
醤油で炒めて最後にごま油など振るとさ
もう〜メチャクチャ美味しい秋の根菜軸炒めです
冷蔵庫で保存すれば
1週間は大丈夫。
お弁当や付け合わせ、ご飯のお供にも
お酒のアテにも抜群です
この秋って季節…
食料を保存する大切な時期ともなります
ぜひいろんなもの挑戦されてはいかがでしょうか
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