お菓子教室シュクレ

アップルパイ

天安門広場 故宮博物館を望む
広すぎて圧倒されました。 万里の長城
慕田峪長城を選びました。
国内の旅行者が少ないので空いていました。 北京の有名で一番のおすすめお菓子屋さんの
「稲香村」
計り売りです。買うのに手間がかかります。 ロールケーキ
ドライフルーツを入れた生地にバタークリームが巻かれています。
洋風でした。 栗の餡のお菓子
買った中で一番の好みでした
中国のお菓子はクッキーのような粉の生地に餡を包んで焼いたものが多いようです。月餅状態です。
生地はパイだったりもします。
餡は乾燥気味のものです。 帰ってきてから何度か中国のお菓子を作ってみました。
見様見真似です。
なかなか面白いのです。

エステルハージシュニッテンどちらのカフェにもケーキ屋さんにもおいてあります。少しずつデザイン、味、異なります。