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お菓子教室シュクレ

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お菓子教室シュクレホームページ→http://www.sucre3.net/

✆059-226-8194


キャラメルリンゴのタルト 販売しています

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18㎝ ¥3240 (税込価格... 18㎝ ¥3240 (税込価格)
大きさは小さいサイズから大きなサイズまで作ることもできます。
リンゴの美味しい秋はキャラメルリンゴのタルトを焼いています。

甘酸っぱいリンゴとアーモンドクリーム、パートシュクレ、それを一つにまとめてくれるキャラメルソースといっしょに焼いています。

長年焼いてるうちにモデルチェンジをしていますが、味にはっきりわかる変わったところはタルト生地のところです。パートシュクレで作り始めたけど、途中で甘くないパータフォンセに変えてみたり、でも今はパートシュクレに落ち着いています。
※ご予約方法
●前日までにご予約ください。
●11時から18時までのお渡しです。
●月曜日、火曜日、第1、第3日曜日は定休日となります。
申込みメールフォーム、電話、facebookのメッセージで受け付けています。
メールフォーム
http://www.sucre3.net/contact
お電話
0592268194
facebookメッセージを送る
https://www.facebook.com/sucre490/
#タルトとパイ #新着情報 #お菓子販売

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かぼちゃのパイ販売しています

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かぼちゃのパイ 16㎝ ¥24... かぼちゃのパイ
16㎝ ¥2460(税込価格)
18㎝ ¥2910(税込価格)
みんな好きでみんな食べられるカボチャのパイ。

かぼちゃ自体のクリーミーでこくのある美味しさを
より引き出した味に仕上げています。

※ご予約方法
●前日までにご予約ください。
●11時から18時までのお渡しです。
●月曜日、火曜日、第1、第3日曜日は定休日となります。
申込みメールフォーム、電話、facebookのメッセージで受け付けています。
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#タルトとパイ #新着情報 #お菓子販売

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アップルパイの販売します/2019年10月12日より予約販売です

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アップルパイ6個¥2,460(... アップルパイ6個¥2,460(税抜価格¥2280)

アップルパイの販売を開始いたします。 
6個以上からのご注文で7個、8個、9個・・・必要の数で予約販売しています。1個¥410(税込)

紅玉リンゴを使ったアップルパイ。
ほどよい酸味とシナモンの柔らかい甘い香りの紅玉リンゴとシンプルなフィユタージュで作っています。
すっかり定番となりました。

焼いたその日が食べごろなのでご予約いただいて焼いています。
ご注文にはご面倒をおかけしますが、これがいちばんおいしく召し上がっていただけると思いますのでよろしくお願いいたします。

※ご予約方法
●前日までにご予約ください。
●11時から18時までのお渡しです。
●月曜日、火曜日、第1、第3日曜日は定休日となります。
申込みメールフォーム、電話、facebookのメッセージで受け付けています。
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#タルトとパイ #新着情報 #お菓子販売

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2019年6月7月研究レッスンメニュー

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ルバーブのタルト 独特の香りと... ルバーブのタルト
独特の香りと酸味を持つ野菜です。
タルトという基本のお菓子ですが、タルト生地、フィリング、ルバーブの処理の仕方、配合を変えて、組み合わせをかえてなど試作を繰り返しました。
シンプルであるからこそ自分なりの味を作れるのがタルトの魅力です。
気温の低い地域では赤いルバーブ... 気温の低い地域では赤いルバーブが育つそうです。
緑色のものもあり、それほど味に変わりがないそうですが、目からの印象は赤いほうが美味しそうです。
国産のものです。
ルバーブのアップサイドダウンケ... ルバーブのアップサイドダウンケーキ、
アメリカンなケーキ生地とルバーブの酸味がケーキとよく合います。レストランで食べたものです。
フルーツゼリー 6月の季節、も... フルーツゼリー
6月の季節、もも、びわ、柑橘、メロンなど使ってレッスンします。
フルーツゼリー・・・こちらのゼ... フルーツゼリー・・・こちらのゼリーはミカンとキンカンを使ったものです。これは冬から春のデザートです。
夏のデザート、
暑い日にひんやりフルーツとプルンと口当たりのゼリーを作ります。
旬のフルーツを使います。その時に美味しいフルーツをご用意してレッスンします。
6月7月の研究のレッスン、
「ルバーブのタルト」
「オールドファッションコンポートゼリー」

ルバーブという;野菜。
馴染みのないものですが、独特の香りと酸味に驚かされます。
ジャムも紹介します。

6月 16日(日) 21日(金) 27日(木) 28日(金) 29日(土)
7月 4日(木) 14日(日)
(会員様のレッスンとなります ご了承ください)
レッスン日は他の日がご希望でしたらお気軽にご相談ください。
#タルトとパイ #新着情報 #レッスン研究クラス

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ガトーバスク

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クロスの模様で。 クロスの模様で。
焼き菓子の種類、食べつくせないくらいあるのでしょう。
ガトーバスクは中にカスタードクリームのようなものを詰めた焼き菓子です。
軽めのクッキーのようなケーキのような生地を使って焼いています。
飲み物がよくすすむ焼き菓子です。
#タルトとパイ #焼き菓子

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タルトのバースデーケーキ

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タルトのバースデーケーキ
フルーツタルトのバースデーケーキです。
6号 18センチサイズで作りました。
イチゴが旬なのでいちごのタルトで仕上げました。
柑橘のものも使ってほしい!のご希望でしたが、柑橘はカスタードクリームとあまり相性がいいとは言えないので、いちごだけのもので提案させていただきました。
#アイシングクッキー #バースデイケーキ #タルトとパイ

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洋梨のタルト

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洋梨のタルトにバースデーの飾り 洋梨のタルトにバースデーの飾り しっかり焼いた「洋梨のタルト」 しっかり焼いた「洋梨のタルト」
秋から冬のフルーツの洋梨です。
こちらは加工された缶詰の洋梨を使っています。
季節を問わずに作れます。

フルーツは新鮮なものを使いたい、と考えていますが、お菓子としたときの美味しさはそうとも限らないように思えるようになりました。
日本のフルーツはみずみずしいので新鮮なフルーツはそのまま生のまま食べるに適しています。加工すると良さがなくなってしまうものが多くあります。。

洋梨の缶詰はお菓子に合わせてさらに手を加えて使っています。

#タルトとパイ #バースデイケーキ

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エープリルフールのお菓子

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4月バカの魚 フィユタージュと... 4月バカの魚
フィユタージュとカスタードクリームとイチゴだけのシンプルさが魅力です。
この日以外は口と目とシッポを除いてイチゴパイ、フルーツパイで楽しめます。
4月1日は ウソをついてもいい日。
昔ほどエープリルフールを愉しまなくなったような近頃ですが、どうですか?
1日の朝は「もう11時ですよ!」と起こされました。
慌てて飛び起きたのですが、ウソでした。
#タルトとパイ

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かぼちゃのパイでバースデー

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焼く前 焼く前 焼き上がり 焼き上がり
小さな男の子がかぼちゃのパイを気に入ってくれています。
2歳の弟さんのバースデーですがその小さなお兄ちゃんのリクエストでかぼちゃのパイとなりました。
#タルトとパイ

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いっしょにバースデーケーキ 

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いっしょにバースデーケーキ 
ミニチュアピンシャーのアイシングクッキーのご注文です。
人間の方とミニチュアピンシャーさんのためのバースデーケーキです。
とてもだいじにされているのですね。

8月真夏のフルーツタルトでバースデーでした。

#バースデイケーキ #アイシングクッキー #タルトとパイ

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