連休はいかがお過ごしでしたか? 少しお休みしている間に、シュクレの玄関にツバメが巣作り始めていました。 出入り口に関係のない所に巣作りするのだったらそのままにしておきたかったのですが、玄関のドアのど真ん中上方に作っていたので撤去しました。 鳥好きなので心苦しいですが仕方がありません。
土曜日と日曜日はカット売りのケーキを少量ですがご用意しています。 フレジエ:アーモンドのビスキュイと、カスタードクリームとバターのクレームムスリーヌとイチゴのケーキ マカロン:ホワイトチョコレートベースの抹茶とコーヒー バタークリームがベースのキャラメルクリームとラズベリークリーム マカロンはギフト用のラッピングを用意しています。 お手軽な袋入りや箱、クリスタルボックスのマカロンがきれいに見えるラッピングをご用意していますのでお気軽にお尋ねください。 ご予約いただければ、お好みの味のマカロンでご用意いたします。 (^^)/
いつもありがとうございます。 マカロンはすべすべした表面がだいじです。 焼いてるうちにヒビが入ったりしてひび割れると味はいいのですが口に触れたときの食感が違うので、これではマカロンと呼んであげられません。 マカロンは日持ちするのでプレゼントにも最適です。 作れるようになると嬉しいお菓子です。
いつもありがとうございます。お菓子教室シュクレです。 バレエの発表会の後に渡すプレゼントのオーダー、 マカロンのラズベリーとキャラメルクリームの2色の箱詰め&発表会で着る衣装そっくりのアイシングクッキーとトウシューズ。 マカロンは形も色もかわいいし、バレエの発表会プレゼントにちょうどいいようです。
いつもありがとうございます。お菓子教室シュクレです。 マカロン詰め込んだギフトボックス。 ラズベリー キャラメルクリーム ミルクチョコキャラメルクリーム ピスタチオ コーヒー 抹茶 レモン ラズベリーの作り方と同じようにパッションフルーツも試作で作ってみました。 甘酸っぱいのが好みの方にはオススメです。
いつもありがとうございます。お菓子教室シュクレです。 完成させたいレシピだった、ピスタチオのマカロン。 試作で作っていましたが、風味が無かったり、何の味ですか、これ? という結果でした。 色んな本も参考にしながらでしたが、結局は自分が思う通り素直に作るのが一番良かったみたいです。 少し改良しながら、今のところ完成です。 レッスンもしますね
季節ごとにレッスンしてきたマカロンですが、同じ味だけでは教える私もあきてきます。 7月に夏にちょうどいい味の、コーヒーとお抹茶味を新しく作りました。 時々、ちょこちょこ試作したりしていましたが、イマヒトツの味わいもあってなかなかレシピが完成しません。そういえば以前ハロウィーンのころにカボチャを作ってみたこともありましたが、それもボツでした。 今回のコーヒー、お抹茶はなかなかよく出来たので、レッスンにも販売にも登場しています。 コーヒーと抹茶はホワイトチョコ使ったクリームで、今までレッスンした他の味のマカロンはバタークリームを使ったものでした。口どけはバタークリームがいいのでしょうが、違う味わいで楽しめます。
マカロンだけを、丁寧に並べて、バースデイにご用意しました。 飼っている黒ネコをアイシングクッキーにして飾りました。 先月、シュークリームだけを積み重ねたバースデイケーキにも、この黒ネコが登場でした。それは同じお家にご用意したものですから。